Новини; Д-р

новини

  • У дома
  • Новини
  • Допълнителна база данни
  • Изключително здрави
  • Лексикон за детска храна
  • Д-р Уотсън на живо
  • Уважаеми д-р Уотсън
  • Д-р Принципите на Уотсън
  • Ето как Dr. Уотсън
  • Относно добавките
  • отпечатък
  • Контакт

Всъщност бях поканен като експерт, за да говоря за добавките в храната. Но с напредването на деня ставах все по-често питащ. Събитието: симпозиум във Втората немска телевизия (ZDF) в Майнц по така наречената молекулярна гастрономия. За мен това се оказа интензивно изследване. Тема: Топ готвачи и настоящите им грешки по отношение на химията.

Нов продукт за отслабване трябва да предпази бебетата от наднормено тегло: когато майките ядат бисквити, които са обогатени с тях, майчиното им мляко съдържа повече вещество, наречено CLA, което се рекламира като убиец на мазнини. Това беше резултатът от ново американско проучване. В САЩ веществото вече е получило благословията на властите като хранителна добавка. Може да бъде и по-лесно: CLA се съдържа естествено в масло и сметана.

Европейският орган по храните EFSA предупреждава срещу прекомерен прием на алуминий чрез храна. Според нови оценки много европейци поглъщат твърде много алуминий, често поради естествено замърсяване. Далеч по-високи стойности, особено за деца, са резултат от добавки, съдържащи алуминий, например в оцветители за сладкиши (вж. DR. WATSON NEWS от 8 юни 2006 г.).

Честно казано, наистина много харесвам съквартиранта си. Но напоследък трябваше да се чудя за нея. Тя постави няколко малки, донякъде лабораторни флакона в хладилника. Е, тя е в средата на докторската си дисертация по техническа биология, може би планира уютна нощна смяна на инсулин или нещо подобно. Но след това тя отваря един от предполагаемите фармацевтични коктейли, стартира и - "Хммммм". Тя върти очи. "Смотито е наистина вкусно с малина."