Новият канадски хранителен справочник - Nutrisquare
"Не става въпрос само за порции, а за пропорции", каза д-р Хасан Хътчинсън, генерален директор на Службата за хранителна политика и промоция в Health Canada.
В края на януари Канада пусна напълно различен хранителен справочник от тези, с които бяхме свикнали досега. Накратко, сбогом групи за храна и брой порции.
Вместо конкретни препоръки, новото ръководство определя редица общи правила за храните. Ето някои от тях.
Яжте разнообразни здравословни храни всеки ден
По-конкретно, новото ръководство за храните ни съветва да ядем повече зеленчуци и плодове, да се спрем на пълнозърнести храни, но също така и на храни, богати на протеини. Що се отнася до избора на протеини, растителните протеини като бобови растения (леща, нахут, грах, боб) или тофу са за предпочитане, в ущърб на животински протеини, като тези от месо, риба, млечни продукти или яйца.
Избягвайте преработените храни и напитки с високо съдържание на натрий, захар и наситени мазнини
Тези храни "подкопават здравословното хранене" според новото ръководство за храните, затова се препоръчва да се избягват. Примери за такива храни включват месни ястия като колбаси или колбаси, пържени храни, зърнени закуски с високо съдържание на захар и сладки напитки.
Повечето диетични захари трябва да идват от плодове, зеленчуци и неподсладено мляко.
Алкохолът също има високо съдържание на калории (7 kcal/g) с почти нулева хранителна стойност и е свързан с множество здравословни рискове като високо кръвно налягане, чернодробни заболявания и повишен риск от различни видове рак.
Гответе по-често и вечеряйте с близките си
Готвенето у дома е практичен начин за подпомагане на здравословното хранене чрез използване на висококачествени съставки, поемане на контрол върху храните, които ядем, ограничаване на приема на някои съставки (сол, захар) и участието на семейството.
Обърнете внимание на хранителните си навици, но не забравяйте да се наслаждавате на храната си
Важно е да посветим част от времето си стриктно на хранене, да наблюдаваме кога сме гладни и да спрем да ядем, когато сме сити.
„Хранителната култура и традиции могат да бъдат част от здравословното хранене.“