Нови разпоредби за хранителната индустрия - мениджър магазин

Supersize-me: това, което е част, се промени много през последните години

нови

Снимка: Gero Breloer/dpa

Няколко глътки кола, няколко лъжици сладолед - информацията за порциите за много американски храни отдавна няма нищо общо с действително консумираните количества. Факт, който FDA сега иска да промени. Вместо да показват нереални проби, производителите трябва в бъдеще да измерват и посочват порциите, тъй като те действително се консумират. С други думи: бутилка кола от трети литър вече е една порция, четвърт литър сладолед също, вместо половината от него преди.

Целта на реалистичната информация е, че потребителите вече нямат илюзии за това колко калории консумират в момента. Доста важно в държава, където почти всеки трети от хората е с наднормено тегло.

Фиктивни опаковки: триковете на хранителната индустрия

Последната голяма ревизия на хранителните стойности беше преди повече от 20 години. И оттогава размерите на порциите - особено за бързо хранене и сладкиши - са се увеличили значително. Размерът на порцията трябва спешно да се коригира за почти всеки пети продукт, пише FDA.

Експертите сега се опасяват, че изстрелът може да даде обратен ефект: а именно, че потребителите могат да се чувстват насърчени с оглед на по-големите порции да се отдадат на още повече в бъдеще.

„Много хора погрешно интерпретират информацията за порциите“, пишат създателите на ново проучване, което току-що е публикувано в списанието за хранене Appetite. „Те оценяват информацията за порциите като информация за това колко може и трябва да се консумира.“ Механизъм, който не е предназначен да намали затлъстяването сред населението или да го направи по-чувствителен към консумацията на бърза храна.