Нови проучвания потвърждават ползите за здравето на растителните протеини

През 2014 г. само 1% от американците са заявили, че са вегани. През 2017 г. 6% от американското население бяха изброени като такива.

На конгреса по хранене на Американското общество през 2018 г. в Бостън изследователи от цял свят обявиха първите резултати от своите наблюдения върху въздействието на диетите с ниско съдържание на животински протеини на здраве.

„Нека променим хранителните си навици за по-добро здраве“: това е посланието, което излиза от това проучване. The Американци постепенно приемайте по-здравословна диета, основана основно на диета, базирана на плодове, на зеленчуци и на растителни протеини. И все пак американците изостават и все още се борят да променят хранителните си навици и да се откажат от животинския протеин. За сравнениеГермания видях близо до половината от потребителите спазват зеленчукова диета с ниско съдържание на месо.