Новата средиземноморска диета от 05 март 2015 г. - France Inter
Средиземноморският модел на храна, състоящ се от част от зехтин, зърнени храни, овче мляко, зеленчуци и плодове е полезен за вашето здраве! Научните данни ясно показват, че това е единствената диета, която предпазва от рак, сърдечно-съдови заболявания и много други заболявания. Но как да го адаптираме към съвременния ни живот, където често сме по-заседнали, по-обект на замърсяване и различни непоносимости? Какъв избор на храна трябва да направим, за да защитим здравето си? Как да изберем качествена храна и да избегнем замърсителите? Как да действаме върху нашата среда чрез избора на храна ?
Мишел дьо Лоржерил, лекар и изследовател по хранене в CNRS, автор на книгата "Новата средиземноморска диета. За да защитите здравето и планетата си" с издания terre vivante и Силвен Дювал, биолог и член на асоциацията Formindep, автор на "Ръководство за храните. Срещу получените идеи", публикувано от Recherches-midi, отговаря на тези въпроси и оспорва предварително замислените идеи за продуктите от хранителната индустрия.