Новак Джокович, посланик на Gerblé без глутен
Все повече се говори за храна без глутен, особено сред спортистите и особено сред тенисистите. По петите на световния тенис Новак Джокович е диагностициран с непоносимост към глутен. Кой би могъл да бъде по-добър посланик на марката Gerblé от световния номер 1, за да популяризира своята гама продукти без глутен? Renaud Saisset, маркетинг директор във Франция и International Gerblé в Nutrition & Santé, обсъжда непоносимостта към глутен за So Tennis, както и партньорството между Gerblé sans gluten и Новак Джокович.
През последните години диетата без глутен стана модерна, особено сред спортистите на високо ниво, но на практика глутенът е това, което? Глутенът е протеин, който присъства в определени зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик. Играе важна роля, защото придава структура и текстура на хляба, например бисквитите. По-точно, дава свързващо вещество на тестото.
"Новак Джокович отлично илюстрира целия процес на откриване на непоносимост към глутен, до форма на прераждане"
Какви симптоми могат да ви накарат да помислите за непоносимост към глутен при възрастен ?
Някои хора ще имат главоболие, умора, безсъние, екзема ... и всички тези симптоми могат да бъдат целиакия или непоносимост към глутен. Лошото усвояване на хранителни вещества причинява недостиг на желязо, микроелементи, различни минерали и витамини, които могат да имат голямо разнообразие от симптоми, които затрудняват диагностицирането на заболяването.
Новак Джокович твърди, че яденето на глутен е променило живота му, но колко е възможно ?
Непоносимостта към глутен или целиакия може да причини истински стрес по време на диагностицирането. Когато човек страда от години и изведнъж е известен източникът на проблема - в случая глутенът, който поглъща всеки ден - това откритие предизвиква някаква форма на изненада, дори под въпрос. След това е необходимо да се реконструира диета в социална рамка, която не е твърде затворена. Така че „възкресението“ може да бъде преживяно от индивиди с непоносимост към глутен, защото те виждат изчезването на всички симптоми, които са ги наказвали в ежедневието им от години.