Нова професура в университета в Кил свързва храненето и компютърните науки
През зимния семестър през 2019 г. професор Силвио Вашина зае професурата по хранителна информатика във Факултета по аграрни и хранителни науки към Университета Кристиан Албрехтс в Кил (CAU).
„В нутриинформатиката използвам методи за компютърни науки, за да изследвам сложните ефекти между храненето и човешкия организъм. За да направя това, аз анализирам големи масиви от данни, така наречените големи данни “, казва Waschina, обяснявайки новото си поле на работа. "Данните описват u. а. съставът на храната на ниво молекули като захар, мастни киселини и витамини. Освен това използвам данни, които предоставят информация за здравословното състояние на човешкия организъм. “Те включват стойности на кръвта и урината или телесното тегло.
Waschina изследва как храната се преработва в тялото в контекста на микробиома. В своите изследвания той се фокусира върху взаимодействието между храненето и микробиома, v. а. ефектът върху здравето и промените в напреднала възраст са от особен интерес за него.
В рамките на Професорството по нутриинформатика, Waschina използва данните, за да създаде модели, които симулират метаболитни процеси в човешкото тяло. По този начин е възможно да се предвидят реакции на човешкия организъм към определени сценарии. Можех и ти. а. Предскажете отговора на промяна в диетата или нови лекарства. Със специфичните за пациента модели би било възможно да се създадат персонализирани стратегии за намеса на ранен етап и да се адаптират новите комбинации от хранене и лекарства по по-целенасочен начин.
Бъдещото изследователско поле на Waschina е микробиомът на недоносени деца. „В световен мащаб всяко десето дете се ражда преждевременно. През първия месец от живота сепсисът, отравянето на кръвта, е едно от най-често срещаните заболявания при недоносени бебета “, подчертава той. Когато изучава микробиома на недоносени бебета, той иска да определи кои комбинации от храна и пробиотици могат да намалят риска от сепсис.
Източник: Университет в Кил, съобщение за пресата от 10 декември 2019 г.
Тази статия може да бъде намерена и в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 1/2020 на страница M5.