Нова година, нова диета - с FODMAP и shecanteatwhat
Малко преди Коледа, резултатът: няма възпаление в червата, няма непоносимост към лактоза, но здравей зур Непоносимост към фруктоза. Препоръка на лекаря: засега 6 седмици FODMAP започнете и след това бавно вижте какво мога да взема. От само себе си се разбира, че започнах 2018 г., а не Коледа. На 23 декември седях на килима в Dussmann и пред мен различни книги за непоносимостта към фруктоза и диетата FODMAP. Беше 21,30 ч., Когато напуснах магазина за култура разочарован без нито едно постижение. Понякога книгите препоръчваха това, понякога онова; По-специално немските книги по тази тема бяха невероятно старомодни, рецептите бяха много тежки и определено не апетитни.
Трябваше да е различно по някакъв начин. Блогът на Deniz Fructopia има всичко общо с фруктозната непоносимост и фруктозната малабсорбция. Очаквам с нетърпение да копирам съдовете и се радвам, че мога да ви помоля за съвет. Но диетата FODMAP е много по-строга и аз наистина искам първо да се опитам да я извадя. За съжаление, що се отнася до храненето, дисциплината не е моята сила. Прекалено често просто ям това, което ми се яде. Любопитен съм как ще бъдем аз, диетата и стомаха ми в близко бъдеще и дали околните ще ме мразят в даден момент, защото сега съм толкова специално дете, което постоянно се нуждае от специални искания. Съжалявам за това! Мразя се малко заради това, защото никога не съм искал да ми се налага да си вкарвам проблеми.
Но по време на изследването си попаднах на блога на Ема shecanteatwhat и видях, че тя вече е издала наистина хубава книга за ястията, удобни за FODMAP. (Малък съвет: ще бъде наличен и на немски език от 12 март.) Книгата е много съвременна и има и уводна част, която първо обяснява FODMAP по-подробно и дава съвети как да оборудвате килера си оттук насетне. Наистина исках да имам книга, вместо да търся различни рецепти от Интернет и съм много щастлив, че рецептите на Ема често са вегетариански, защото в крайна сметка не искам да се налага да ям месо всеки ден, само защото е с ниско съдържание на фруктоза.
Книгата ви е разделена на различни категории като закуска, обяд, леки закуски, сладкиши и е идеална за структуриране на един ден. Скоро ще мога да преследвам страстта си към планове и списъци, когато създам конкретен седмичен план. Също така е много хубаво и практично, че в книгата си тя дава и предложения за цели менюта за различни поводи и може би скоро ще го приложа, за да покажа на приятелите си какво все още мога да ям във FODMAP. Също така намирам нейните често задавани въпроси в края на книгата за много полезни, в които тя обяснява как стоят нещата с алкохола, дали трябва да са биологични продукти и по този начин помага да се сведе до минимум първоначалните въпроси и съмнения.
Какво точно представлява FODMAP и какво означава непоносимост към фруктоза, със сигурност ще опиша по-подробно през следващите няколко седмици. Реших да ви включа сега и това ще улесни диетата ми. Вече инсталирах различни приложения на смартфона си и новият ми най-добър приятел е приложението Cara, с което мога да проследявам всичко, наистина всичко, за да разбера кои храни ми създават особени проблеми. Можете също да запазите там снимки на вашата храна и любими ястия. Толкова перфектно за мен като хранителен блогър и мотивиращо начало да тествам първите рецепти на Ема.
Днес ще ви дам вашето къри тук, което е наистина супер просто и невероятно вкусно. Хапнах го чисто, но мисля, че е перфектен и с ориз като гарнитура. Колкото повече разглеждам вашите рецепти и го правя, толкова повече осъзнавам, че това няма да е голяма промяна, ако в главата си имам само моите забранени храни и те не попаднат в пазарската кошница. Освен всичко друго, това означава за близко бъдеще: Чао чао аво тост. Но за да видя колко гъвкав все още можеш да ядеш и то без месо, мисля, че е страхотно. Затова досега мога безрезервно да препоръчам книгата на Ема. Но разбира се можете да намерите и много неща в нейния блог или вдъхновение в нейния Instagram канал. И скоро и тук! Така че до щастлив корем и вкусни FODMAP-приятелски рецепти!