Нов петминутен тест за урина измерва здравето на диетата на човек
Преглед от Емили Хендерсън, бакалавър, 22 юни 2020 г.
Учените са извършили мащабни тестове върху нов тип петминутен тест за урина, който измерва здравословното състояние на диетата на човек и създава уникален „пръстов отпечатък“ на урината.
Учени от Imperial College London, работещи с колеги от Северозападния университет, Университета на Илинойс и Университета Мърдок, анализираха нивата на 46 различни така наречени метаболити в урината на 1848 души в САЩ.
Метаболитите се считат за обективен индикатор за качеството на диетата - и се произвеждат, когато различни храни се усвояват от организма, според изследователския екип, който публикува своите констатации в списанието. Nature Food.
Работата е финансирана от Националния институт по здравеопазване и изследвания на здравните данни Великобритания на САЩ.
Д-р Джорам Позма, автор на изследването от катедрата по метаболизъм, храносмилане и възпроизводство в Imperial Oil, казва: „Диетата е ключов фактор за човешкото здраве и болести, въпреки че е известно, че е трудно да се измери точно, тъй като разчита на способността на индивида да помни какво и колко са яли. Например искането от хората да проследяват храненето си чрез приложения или календари често може да доведе до неточни отчети за това, което всъщност ядат. Това изследване разкрива, че тази технология може да помогне да се предостави подробна информация за качеството на диетата на човека и дали това е правилният тип диета за индивидуалния им биологичен състав. "
Резултатите разкриха връзка между 46 метаболити в урината и видовете храни или хранителни вещества в диетата. Например, някои метаболити са свързани с консумацията на алкохол, докато други са свързани с консумацията на цитрусови плодове, фруктоза (плодова захар), глюкоза и витамин С. Екипът също така открива метаболити в урината, свързани с диетичния прием на червени меса, други меса като пилешко и хранителни вещества като калций. Някои метаболити също са свързани със здравословни проблеми - например съединенията, открити в урината като формиат и натрий (показател за прием на сол), са свързани със затлъстяването и високото кръвно налягане.
Чрез внимателно измерване на диетите на хората и събирането на отделената им урина в продължение на два 24-часови периода успяхме да установим връзки между приема на храна и скоростта на метаболита в урината, което може да помогне да се разбере по-добре как храната ни с диети влияе на здравето. Здравословните диети имат различен модел на метаболити в урината, отколкото тези, свързани с по-лоши здравни резултати. "