Нов педагогически преглед юли-август 2006 г. - Детско образование в училище - СИП
Компилацията показва хранителните проблеми на децата и техните отрицателни ефекти върху обучението. Почти навсякъде по света - както в развитите, така и в икономически необлагодетелстваните страни - голяма част от населението в училищна възраст е или нездравословно, или дефицитно. Прехранването при деца е причина за множество метаболитни и кръвоносни заболявания. В няколко страни по света стартира координирана кампания за популяризиране на здравословното хранене и по-здравословното хранене в училищните ястия. Това се дължи, наред с много други фактори, на факта, че изследователите са открили тясна връзка между качеството на храненето и постиженията на учениците, като разбиране на четенето.
През последното десетилетие на все повече форуми се признава, че не е редно децата в училище да бъдат хранени. Много хора - преподаватели, лекари, професионалисти в областта на храненето - се оплакват, че предлагането на училищни столове и бюфети не е задоволително по отношение на количество или качество, което не само не помага, но и изрично помага. Освен това изглежда, че училището не изпълнява съществените задачи да свикне със здравословен и модерен начин на живот по културен и модерен начин, например в своята педагогическа програма. Тази ситуация се влошава още повече от факта, че не само има проблеми в училище с осигуряването на правилно хранене и грижи за децата, но също така е доказано, че все повече и повече нещастни деца са у дома, дори и да са бедни. ниво на подкрепа.
Първите знаци в това отношение са издадени от ЮНЕСКО; През 1990 г. той публикува резултатите от международно проучване 2, в което от името на световната организация лекарите изследват биологичните и физиологичните характеристики на развитието на биологичното здраве и физиологията, които засягат здравето на децата. В тази конфигурация бяха взети предвид най-честите последици от лошото, т.е. лошото качество. Доказано е например, че една от най-големите опасности от непълно работно място в повечето развиващи се страни е развитието на дефицит на желязо, което може да има сериозни последици по ред причини. Засегнатите може да са по-склонни да станат жертва на инфекции, предавани от различни паразити, но дефицитът на желязо се засилва конкретно от словесните и нива на интелигентност в детството. Нищо не характеризира мащаба на проблема по-добре от малкото цифри, че само в Бангладеш броят на децата на възраст между 5 и 14 години е 74 на сто, в градовете на Индия има 33 на сто от децата в училище и 69 на сто в селските селища.
Следващата тематична единица от изследването на ЮНЕСКО разглежда проблемите, причинени от липсата на статут. Това са около 680 милиона азиатци, 60 милиона африканци и приблизително същия брой латиноамериканци, включително голям брой деца, разбира се; Сред последиците от него умствената изостаналост и ранната поява на загуба на слуха са посочени от експерти. Но е известно, че липсата на непълнолетни също е сериозна заплаха, тъй като има ограничаващ ефект върху някои фини двигателни и когнитивни показатели. Според експерти, третото най-тежко състояние на дефицит в света е недостатъчното снабдяване на организма с витамин А, поради което това проучване изисква данни и за това. Добре известно е, че дефицитът на витамин А може лесно да доведе до зрителни нарушения в случай на деца, които се развиват особено. Това е последвано от четвъртата голяма група на опасност: списъкът с многофакторни последици от храненето с дефицит на протеини, което може да причини различни проблеми, които увеличават риска от двигателна активност от незначително забавяне на растежа.
Но не само педиатрите изследваха ефектите от качествените компоненти на храненето; във втората част на компилацията бяха взети под внимание и последиците от количествените характеристики на ястията. Дефицитът - наричан още глад - дори и да се появява само от време на време при деца в развитие, той има вредно въздействие върху развитието на способностите за решаване на проблеми, дори не говорене. Специално експертите се занимаваха с проблемите на закуската. Резултатите от тестовете им показаха не само възпиращите последици от честата липса на закуска, но и обратното: беше направен тест на Ямайка с изследване на сутринта на бездомността. Друг пример, който трябва да се следва, е програмата за училищна закуска в Масачузетс, стартирана през 1986 г., която подобри резултатите от четенето и намали отсъствията от училище.
Според проучване, проведено от над 3000 ученици във Виена 3, 10% от 10-12 годишните и 15% от 13-14 годишните ходят на училище без закуска. Също така е особено тъжно, че все още има много 7-9-годишни, които носят пари със себе си вместо учениците си (това прави училищния бюфет така желан избор). Въпреки това една четвърт от по-големите деца все още не получават толкова голяма помощ от родителите си.