Норвегия обявява своята сьомга за ядене без умереност след анализ
Норвежката отглеждана в сьомга сьомга, обект на повтарящи се критики за предполагаемото й въздействие върху здравето, може да се яде почти без умереност, включително от бременни жени, заключава експертен доклад, публикуван в понеделник.
Сьомга, добра или лоша за вашето здраве ?
Забележителна в менютата по време на наближаващите празници в края на годината, сьомгата е обект на дебати, особено във Франция, тъй като телевизионен репортаж я представя през 2013 г. като „най-токсичната храна в света“.
„Ползите от яденето на риба очевидно надвишават незначителния риск, породен от настоящите нива на замърсители и други чужди вещества“, каза Янече Утне Скааре от упълномощения от правителството Научен комитет по безопасност на храните (VKM).
„Като се има предвид сегашното ниво на най-токсичните продукти като ПХБ, диоксини и живак, нито тежкоядците, нито други поглъщат вредни количества, като ядат мазни или постни риби“, каза този биолог и токсиколог, цитиран от канала NRK.
Норвегия хвали сьомгата за всички !
Въз основа на предишно проучване на VKM, норвежките здравни власти досега препоръчват на младите жени и бременните жени да ограничат консумацията на мазна риба до две хранения седмично (сьомга, пъстърва, скумрия, херинга), за да не излагат потомството си на здравословни рискове.
Тази предпазна мярка вече е премахната. Новото проучване на VKM „напротив показва колко е важно тази група да яде риба, защото е доказано, че консумацията на риба от майката допринася положително за развитието на нервната система на плода и кърмените бебета“ - каза Кнут.- Индже Клеп, старши служител в Дирекцията за обществено здраве.