Ньоки с тиква на скара

Много проста рецепта с огромен вкус

Кое зрънце е направило несравним ръст? Тиквата!

Ботанически, тиквата е зрънце, но голямо. Той е един от най-големите плодове в света и е свързан с краставицата, пъпеша и тиквичките.

Тиквата е направила стръмно изкачване. Само преди няколко години тиквата се смяташе за храна на бедните хора или беше отхвърлена като фураж. Днес той попада в звездната кухня. Съпругът ми също може да си спомни онези безтиквени времена, сега е голям фен на малкото зрънце.

Рецептата на тиквата за успех? Със само 25 ккал на 100 грама, суперхраната е чудесно помощно средство за отслабване и е пълна със здравословни съставки. Растението зрънце е полезно за годна имунна система, здрави нерви и красива кожа.

За съжаление, тиквите също имат много малък недостатък: те са малко големи за обичайните рецепти. Претеглих няколко много малки Хокайдо и те бяха между 850 и 1000 грама. За „тиквеното потапяне“ са ви необходими 500 грама, така че винаги остава нещо и чака друго ястие. Бих искал да взема това предвид при днешната рецепта.

Днес бих искал да ви запозная с една много проста рецепта от остатъците от кухнята. За това ястие използвам пресни ньоки от хладилния плот, защото вътрешното производство е малко по-сложно и не винаги имате време или настроение за него. Сега има висококачествени ньоки в биологично качество.

---