NNS 2019 - успех! Участниците искат второ издание и два дни събитие
Четвъртък, 4 април, се проведе в Букурещ, първото издание на изложбената конференция NNS - Nutrition.Nutrients.Health, организирано от RO.aliment и имащо за партньори IBA Букурещ, ONE HEALTH, HERBALIFE, DANONE PDPA, OCEAN FISH, АПРИЛ, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, FNAP.
Събитието, което има за цел да насърчи сътрудничеството между специалисти в области, които не се срещат много често около една и съща "маса" - диетолози-лекари-преработватели-диетолози-изследователи, се възползва от присъствието на над 70 компании в хранителната индустрия и хранителни добавки, както и внушителен брой специалисти по хранене и здраве.
Лицето на хранително-вкусовата промишленост ще се промени значително през следващите години, поради новите тенденции в потреблението, но и поради технологичните промени, които предлагат нови решения на по-стари или по-нови проблеми. Днешните диети вече няма да бъдат диети за повече от 30 години.
Специалистите в хранителната промишленост, храненето и общественото здраве ще трябва да работят заедно през следващите години, за да преконфигурират цялата хранителна верига, така че това, което имаме в чинията си, да стане все по-балансирана храна и колкото е възможно повече. здравословен, което го прави по-екологичен.
Това е практически „червената нишка“ на изложбената конференция NNS-Nutritie.Nutrienti.Sanatate, организирана от RO.aliment.
Промяната на настоящата диета и преминаването към здравословна диета може да доведе до значително увеличаване на ползите за здравето, включително предотвратяване на приблизително 11 милиона смъртни случая годишно, което представлява между 19% и 24% от всички смъртни случаи при възрастни.
ВИЖТЕ ФОТОГАЛЕРИЯ NNS 2019
Понякога противоречивите дебати и мнения, изразени по време на конференцията, показаха колко по-добре е необходимо такова събитие, на което се срещат диетолози, диетолози, здравни специалисти, хранителната индустрия и хранителните добавки, защото само по този начин, от сътрудничествата или от разисквания на идеи могат да се появят иновативни стратегии, полезни за хранителната индустрия, но също така и за програмите за обществено здраве. Освен това събитието даде възможност на диетолозите и диетолозите да обогатят знанията си за това как се произвеждат храните, които те препоръчват при диети или за балансирана диета.
„Избраната тема беше много интересна, само за няколко часа се срещнах и слушах лекции на някои забележителни личности, разбрах последните новини в тази завладяваща област. Благодаря ви за възможността да участвате в това събитие и за факта, че ви срещнах. Поздравявам ви още веднъж за вашата продължителна дейност, за полезната информация, която ежедневно откриваме поради вашата работа “, заявява той в края на събитието Conf.univ.ec.dr.ing. Адриана Дабия от Факултета по хранително инженерство, Университет „Стефан чел Маре“ в Сучава
Специалистите са идентифицирали различни проблеми, пред които е изправена производствената индустрия, като са предложили решения и са направили заключения в подкрепа на производителите и не само в тяхната работа.
Много добре приети от участниците бяха моментите на дегустация на продуктите на фирмите изложители, където участниците имаха възможност да дегустират специални хранителни продукти, направени с функционални съставки, както и заместители на храните.
По този начин, на щанда Danone PDPA участниците опитаха кисело мляко Актимел, Активия, Данон гама, на щанда на Dr. Oetker соевите продукти от гамата Inedit, киселото мляко Stragghisto на щанда на Olympus, домашното сирене, козето кисело мляко и био киселото мляко от Covalact, както и Express баровете, концентрираната напитка HERBAL ALOE и билковата напитка от Herbalife . Маслата Sagax, сладкиши от Националния институт за научни изследвания и развитие на хранителните биоресурси - IBA Букурещ, също бяха сред продуктите, предлагани за дегустация на участниците, както и маслата, предлагани от Luna Solai. Участниците също така имаха възможност да се насладят на продукти на Ocean Fish от гамата сьомга и пушена пъстърва.
Темата, която породи най-разгорещените дебати, беше тази, подкрепена от Dr. Адриана Михалус, специалист по семейна медицина - „Хляб, здравословна храна“ - където лекторът изрази оригинална гледна точка по отношение на развитието на хлебната индустрия към занаятчийски и/или персонализирани продукти.
Специалният гост, професор Николае Ханку, говори за ползите от консумацията на кисело мляко и за факта, че „киселото мляко е основата на хранителното здраве“, подчертавайки факта, че киселото мляко е част от човешкото хранене повече от 10 000 години.
В намесата си в панела "Как да комбинираме гледната точка на лекарите и диетолозите с възможностите на преработвателите и изискванията на потребителите? ", Президент АПРИЛ, Дорин Кожокару, подкрепи необходимостта от обучение на потребителите, създаването на образователни програми за хранене в училищата, партньорства между родители, училище и преработватели за разсейване на фалшиви митове за храната и полезността от включването на властите в разработването на реалистични закони в това отношение.
Eugen Ilea, президент на FNAP, Федерация на родителите имаше интервенция, обясняваща още веднъж необходимостта и полезността от въвеждането на хранене в училищата „Темата за храненето в училищата е тема, интересуваща както родителите, така и властите, които по този начин могат да провеждат програми за предотвратяване на появата на заболявания, от които най-тясно свързани с предмета са затлъстяването и недохранването.“
Също в рамките на панела, тема, която породи дискусии, беше темата за солта в храната, Anca Hancu, лекар по хранене, помолила преработвателите да разработват продукти с възможно най-ниско съдържание на сол. В неговата намеса, Дана Танасе, изпълнителен директор на ARC подчерта, че месните продукти имат балансирано съдържание на сол, като съставката се използва правилно съгласно законовите разпоредби, така че да се оцени специфичният вкус на продукта в допълнение към консервирането.
Изключително интересни и добре приети от публиката теми бяха „Храната - фактор за защита срещу болести“; „Затлъстяване и хранителни дефицити, често срещан парадокс"; „Лечебни и ароматни растения - изкушения или капани за оператори и потребители?!"; „Хранителният дизайн на хранителните продукти - непрекъсната грижа на студентите в областта на хранителната техника - Възможности и ползи за преработвателите в хранителната индустрия.“ „Заместващи маси за контрол на теглото“; „За значението на образованието по хранене в училищата“; "Синдром на крехкост и хранене при възрастни хора"; „Връзката между храната, психосоциалните фактори и страданието“; „Истината срещу истина в храненето ", теми, за които ще се върнем с подробни новини през следващите дни.