Нньоки Болонезе - MGC Prevention Santé

prevention

Пролет

Лято

падане

Зима

Съставки

За 6 човека:

За ньоките:

  • 800 g картофено пюре (bintje, цезар или марабел)
  • 275 г брашно
  • 1 супена лъжица зехтин

За соса:

  • 500гр. Телешка кайма с 5% мазнина
  • 1 кутия белени домати (250 г)
  • 1 голяма глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Ароматни билки (мащерка, розмарин и др.)
  • Сол и черен пипер от мелницата

Подготовка

Приготвяне на ньоки:

  • В тиган с вряща вода варете картофите (между 20 и 30 минути в зависимост от размера на картофите).
  • Обелете и намачкайте картофите, след това добавете брашното и месете, докато получите тесто с хомогенна текстура и не лепкаво.
  • Оформете тестото на рула и ги нарежете на ньоки от около 2 см. Използвайте вилица, за да оформите своите ньоки.
  • Гответе ньоките за няколко минути в тенджера с подсолена вряла вода, съдържаща супена лъжица зехтин.
  • Нньоките се готвят, когато излязат на повърхността.