Burger King пържи с 40% по-малко мазнини - фиаско или иновации - интелигентни домашни мрежови тенденции
Веригата за бързо хранене Burger King от години се опитва да намали калориите в храната си, което в разговорно е известно като нездравословна храна. По този начин Burger King се присъединява към световната тенденция в хранителната индустрия в борбата срещу твърде много захар и затлъстяване: независимо дали Nestle, Hipp, Kraft Food, Unilever - мнозина залагат на продукти с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар от години. Сега Burger Kind би искал да предлага значително намалени мазнини с по-скъпи картофи. Но вече се говори за това дали става дума за иновация или за картофено фиаско, тъй като потребителите не биха могли да закупят картофите с различен вкус.
От вторник глобалната верига за бързо хранене Burger King представи новаторска здравна концепция пред световната общественост. Целта е да се допринесе за по-здравословна диета. Твърди се, че пържените картофи Burger King, т.е. пържените картофи, в бъдеще ще предлагат 30% по-малко мазнини и предполагаемо 20% по-малко калории, отколкото в миналото.
Burger King също не се свени от сравнението с непреодолимия конкурент McDonald's - който сега отвори ресторант с възможност за шофиране на почти всяка магистрала в Германия и по този начин се конкурира с традиционните бензиностанции. Смята се, че пържените картофи Burger King предлагат 40% по-малко мазнини и 30% по-малко калории от тези от McDonald's.
Остава да видим дали, както се опитват да направят гигантите за бързо хранене, що се отнася до пържените картофи, всъщност може да се говори за картофи с ниско съдържание на кал, т.е. нискокалорични картофи и картофи с ниско съдържание на мазнини, т.е.
Тъй като всеки, който яде пържени картофи, просто трябва да е наясно с факта, че ядете с високо съдържание на мазнини и вкусът му е с високо съдържание на мазнини, тъй като мазнината е носител на вкус. В допълнение: Мнозина обичат да пакетират мазна майонеза върху пържените картофи ...
Дилемата на гигантите за бързо хранене: мазнините носят вкус.
Това е дилемата на гигантите за бързо хранене, но и на цялата хранителна индустрия: че от една страна мазнините и захарта се ядат от много граждани, но това вече не е в съответствие със здравната политика, особено в западните страни (по-малко в Азия или Африка) донесе е. Изкуството ще бъде да предлагаме по-здравословни продукти с по-малко мазнини и захар и все пак да предлагаме вкусна храна, включително вкусна бърза храна.
Може да се окачестви като скандално, че Burger King твърди, че пържените картофи с ниско съдържание на мазнини се доплащат от 20 до 30% - което ги прави значително по-скъпи. Това е подобно на немските ресторанти, където минералната вода или сокове често се предлагат по-скъпи от бирата или други алкохолни напитки за дълго време.
Burger King иска да направи изключение за храненето на децата. Те не искат да ги предлагат на по-висока цена. Все още не е известно кога новата система за цени и мазнини ще бъде въведена в Германия, Австрия или Швейцария. Известно е, че Северна Америка - т.е. САЩ и Канада - планират да тестват новата ценова и здравна система от вторник, 24 септември.
По-специално американците са особено чувствителни към промените във вкуса на бързото хранене. Защото бързата храна е навик в САЩ във всяка частна кухня. Домакинствата, които обръщат внимание на колбаси или месо с ниско съдържание на мазнини, когато се правят на скара - за предпочитане с американската газова скара - на партита за барбекю, вероятно са в спиртния диапазон. Много по-важно за американците е вкусът. В САЩ дори има състезания по скара, за които частни или търговски майстори на грила прекарват месеци в подготовка.
Големият вестник "USA Today" вече говори, че новите картофи с по-ниско съдържание на мазнини, но по-скъпи Burger King "могат да бъдат най-голямата иновация от години или поредното фиаско на Burger King пържи". В крайна сметка потребителите ще трябва да решат на касата - когато става въпрос за плащане на картофи с по-ниско съдържание на мазнини, но много по-скъпи.
Междувременно Алекс Македо, президент на Burger King North America, може да бъде цитиран да казва, че "малки промени" сега се въвеждат с "голямо въздействие". Той е сигурен, че Burger King задава нарастваща тенденция.
Burger King задава тенденция?
Други също казват, че веригите за бързо хранене следват тази тенденция. Защото дори в САЩ определено има по-широка класа от средната класа, която цени добрата храна, въпреки че критерият за здраве все още е много тънък. Нюйоркчани и лос ангелери празнуват седмичното пазаруване на пазара и на щандовете на пазара, но американците нямат проблем да купуват здравословни зеленчуци на зеленчуковия щанд на пазара и да дъвчат няколко мазни хот-дога на следващия ден и няколко чаши кока кола или фанта по едно и също време да пия.
Колко огромна е промяната в предложенията за бързо хранене, опитвани от Burger King, показва фактът, че в Burger King се продават 56 милиона порции пържени картофи всеки месец. Няма алтернатива, било то за клиентите да заменят пържените картофи с моркови или салата, каза Burger King.
Новата система за бързо хранене също ще означава големи промени за собствениците на клонове на Burger King. Dan Fitzpatrick е един от най-големите вериги магазини Burger King в САЩ. Той притежава 160 клона на Burger King в Северна Америка.
Във всеки случай битката между Burger King и мощни конкуренти като McDonald's сега преминава в следващия кръг с картофите с намалено съдържание на калории от Burger King. Досега фокусът на състезанието за гиганти за бързо хранене беше вкусът на пържени картофи и бургери. Германският Stiftung Warentest не даде добър резултат при тест на Burger King. Ежедневникът Die Welt пише на 30 август 2013 г .:
"Burger King има по-добър вкус, но е по-малко здравословен - това се отнася и за пържените картофи. За разлика от Burger King, McDonald's не използва палмово масло и използва смес от слънчогледово и рапично масло. Пържените картофи са по-меки, но също така съдържат" значително по-малко "вредни вещества отколкото хрупкавите пържени картофи на Burger King. "
Въпреки това Burger King изпраща важен сигнал, който германските защитници на потребителите и здравните политици вероятно ще получат благосклонно. Тъй като в Германия, според многобройни, често местни проучвания, около 15 до 20% от населението е с наднормено тегло. Само малцинство обаче е със затлъстяване. В допълнение към генетичните и наследствените проблеми, причината за наднорменото тегло е мазната и висококалорична, т.е. нездравословна диета.