Нямате мая Печете цвекло! WMN

4 април 2020 | TF | Време за четене прибл. 3 минути

чаена лъжичка

Може би сега, когато всеки се опитва да готви от това, което има, ние не ограждаме големи дупета за международен ден (цветове) на цвеклото, но лично за мен подхвърлих седмицата си, като тествах рецепти за цвекло в продължение на дни. Особено, тъй като в резултат на карантина сто процента от храненията ни се провеждат у дома, седемдесет процента от които измислям аз и поне осемдесет процента от които произвеждам. Така след три седмици най-големият проблем не е липсата на мая или приписване на съставки на къщата, а жестоката неопитност. Затова разгледайте моята колекция от моркови (да, тя също съдържа хляб без дрожди). След това имайте моркови. Да, това означава нещо друго. Както и да е, вие също можете да го направите, само не докато настъргвате цвекло. (Това е множество нарушения на изображението.) Нека останем в кухнята. (Да кажем там ... няма значение, нека го оставим.) Нека рецептите дойдат. Писане от Flóra Tóth Girlzonborad

Решение за проблеми с карантинния хляб: цвеклото отива на хляб вместо на мая!

Първоначално намерих рецептата в последния брой на списание Good Food, но я модифицирах в няколко точки - въпреки че не знаем колко съм я наранил, тя беше толкова успешна, че децата ми ме помолиха да изпека точно такъв хляб от сега нататък (така или иначе не пека хляб, но дори и по време на карантина, така че това ще бъде относително лесно да се спази).

Рецептата е много проста:

  • 4 цвекло обелени и настъргани
  • 200 г брашно
  • 25 г ситно нарязани лешници
  • 3 яйца
  • 50 г гръцко кисело мляко
  • 3 супени лъжици мед
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица индийско орехче
  • 2 супени лъжици зехтин

Според оригиналната рецепта цвеклото трябва да бъде предварително изпечено малко, но аз предпочетох да го настъргам съвсем фино и просто да разбъркам всичко (дори не с машина) и да го изпека под формата на хляб в 160-градусова фурна за 45 минути .

Любимите ми заливки са хрян крема сирене и ябълки, но децата ми го ядоха с обикновено крема сирене, в невероятни количества, дори когато е топло.

Ovis ретро - луксозна версия