Няма затлъстяване сред ентусиастите на органични продукти - Обсерватория за храни

сред

Потребителите на биологични продукти рядко затлъстяват. Изследователите поставят под въпрос корелацията между пестицидите и затлъстяването.

Проучването NutriNet-Santé, публикувано в научното списание Plos One, току-що установи типичния профил на редовния потребител на биологични продукти: по-образован, по-физически активен, с по-добро здраве. Проучването обхваща извадка от над 50 000 французи на средна възраст от 44 години, предимно жени (75%).

По-малко студени меса, по-малко захар

Както може да се очаква, ентусиастите на органични храни имат много здравословна диета: ядат много продукти на растителна основа и нерафинирани продукти: плодове, зеленчуци, варива, пълнозърнести храни, ядки, бадеми и др. Лешник ... Те консумират по-малко студено месо (с 31% по-малко) и мляко и ядат по-малко бърза храна. Те пият много по-малко сладки напитки (-46% за жените в сравнение със стандартните потребители). Те приемат малко по-малко алкохолни напитки (особено мъже: -18%).

Те консумират толкова калории, колкото и небиологичните консуматори, но приемът им на храна е по-богат на витамини, минерали, омега-3 и фибри. В известен смисъл те имат идеален хранителен профил. Следователно не изглежда изненадващо да се наблюдава много по-нисък процент на затлъстяване, отколкото сред общата популация.