Няма такова нещо като детокс Лъжата за детокс и други митове за гладуване

Това, което вчера беше на гладно, днес се нарича детокс. Думата се превърна в словесна чума. Дали чай, зеленчуков сок или сол за баня - винаги се обещава детоксикация. Здравият организъм може да направи това сам.

Хората търсят прости решения. Ако някой твърди, че натрупваме отрова в телата си, това естествено звучи обезпокоително, но когато каже, че има специални методи за премахване на тези замърсители, е още по-вероятно да повярва. Лошото трябва да се измъкне, но моля бързо.

Това, което вчера беше на гладно, днес обикновено се нарича „детокс“. Почти всеки средностатистически отворен човек, снабден с достатъчно гузна съвест относно собствените си навици на хранене и пиене (и малко излишно свободно време през деня), амбициозно се е осмелил да предприеме подобен „детокс“. За да изкупи хранителните си грехове, той търпеливо пюрира зеленчуци и плодове или купува готови сокове от доставчици като Green Detox или Slim Tim-Detox, залепва китайски мазилки за една нощ върху стъпалата на краката (които сутрин са тъмнокафяви и, е, миришат интересно ) и пие поне три литра вода на ден или чайове с имена като Super Clean Detox, Sleep Well Detox или Skinny Detox. Ако успее, той оставя смартфона и таблета си настрана един ден или вечер в седмицата (или поне една вечеря!) (Цифрова детоксикация) и дори опитва напояване на дебелото черво, ако иска да експериментира. В ресторанти като пекарна „Джоузеф“ във Виена той не трябва да изучава менюто завинаги, защото модни сокове с имена като Джони Кейл и „Красавицата и цвеклото“ не могат да бъдат пренебрегнати. И тогава дори имат вкус на приемлив, като практичен, тъй като детоксикацията не трябва да бъде твърде болезнена.

Приказката за отровите

Така че едва ли някоя група продукти е в безопасност от думата „детоксикация“. С тях са украсени соли и кремове за вана, вода, сокове и чайове, мазилки и съвети. Цял клон на хранителната и фитнес индустрията живее от този термин, и то добре. Но преди да се запитате какво се е случило със старомодното гладуване или пропускането на различни храни за ограничен период от време, трябва да се вслушате в науката, която казва: Детоксът е приказка. Британският специалист по алтернативна медицина Езард Ернст го нарича „глупост“. В „Гардиън” преди време той обясни защо: „Ако в тялото ни се събират токсини, които не можем да изхвърлим, ще умрем.” Здравото тяло така или иначе има черен дроб, бъбреци, бели дробове, черва и кожа. Накратко: детоксикацията се извършва от организма съвсем сама.

Но хранителната наука е разделена. По принцип идеята зад Detox не е най-лошата. Когато хората се нуждаят от нова модна дума, за да върнат себе си и поведението си при хранене, пиене и пушене в равновесие, те не бива да бъдат спирани, казват някои. Останалите са по-скептични: „Няма научно изследване, което да доказва ефективността на Detox“, казва Кърт Видхалм, президент на Академичния институт по хранителна медицина във Виена. „Това, че днес всичко е отровено, е глупост. Никога не сме имали толкова много здравословни храни. “Често споменаваните отпадъчни продукти в организма също не съществуват.

Удоволствие, а не медицина

Производителите на детокс чайове като чайната Demmer във Виена признават, че тези сортове не са лекарства, а чайове за удоволствие. Това, което преди беше билков чай с малинови листа, шипки, копър, парчета ябълка, анасон, мента, бъз, маточина, розови листенца, сега се нарича "Детокс билков чай". Отиваш с мода, казва управителят на клона в първия район. Въпреки че на клиента със сигурност не би било обещано чудодейно излекуване.

Виенският диетолог Урсула Вибирал също не мисли много за радикален пост и подчертава: „Терминът детокс вече се използва много злоупотребяващо.“ Освен това закупените смутита често съдържат неблагоприятни добавки като кокосово мляко. Въпреки това тя смята, че Detox има неоправдана лоша репутация. „Не сме отровени, но всички сме много замърсени.“ Благодарение на консерванти и оцветители, лимонена киселина и меню, което обикновено е кисело в Австрия (като хляб, сирене, шунка - „класическата вечеря“), бихме подкиселили телата си. Поради това тя препоръчва винаги да имате ден за изкисляване, в който да ядете особено алкална диета, т.е. със зеленчуци, плодове и картофи. По време на консултациите си тя дава на клиентите основно правило, което на пръв поглед изглежда необичайно: „Можете да отслабнете само с храна, а не с глад.“ Затова нейният съвет е: включете мозъка си, сложете очила за четене (ако е необходимо) и поемете отговорност за това, което правите отнема. Като внимателно проучвате опаковката например. „Ако поръчам плодов чай и след това прочета на торбичката с чай:„ Ароматизирано, съдържа захар и оризово брашно “, знам, че ще го изпратя обратно.“

Британският медик Езард Ернст вероятно би противоречил на Вибирал. Той смята, че строго алкалната диета и идеята, че тя работи срещу прекаленото подкисляване на организма, е глупост. „Протеините в клетките, включително хемоглобинът в кръвните клетки, регулират много точно киселинния баланс. Нищо от това няма нищо общо с детоксикацията “, каза той пред германското списание„ Wired “през 2014 г. Англия започна дебата за ефектите от продуктите за детоксикация преди няколко години. Поводът беше проучване на организацията Sense About Science, в което производителите на 15 детоксикиращи продукта, като гелове за кожа и - отново - смутита, бяха запитани относно тяхното определение за детоксикация и доказателства за ефективността на техните продукти. Но никой от производителите не успя да потвърди с данни, че тяхната специална четка за вода и тяло детоксикира. Дори двама от производителите не излязоха със същото определение за детоксикация.

Социалните мрежи, преди всичко лъскавият фото кът Instagram, помогнаха за разпространението на Detox. Изглежда толкова невероятно дисциплинирано и здравословно, когато снимате зеленчуковите сокове, които сте пюрирали или закупили, чинията с ананас и киви в перфектно проектирания хол или на дървената кухненска маса.

Между другото, има истински, медицински ефективен детокс. Диализа се извършва на наистина болни, стомахът се изпомпва в случай на отравяне и се прави отнемане в случай на наркомани. Но тези форми на детоксикация са всичко друго, но не и ежедневни и със сигурност не са подходящи за Instagram.

Факти

Здраво тяло детоксикира се. Това се осигурява от кожата, черния дроб, бъбреците, белите дробове и червата.

Още токсините и замърсителите могат да се отлагат в мастните клетки. Но самото отслабване не премахва тези вещества. По-добре е да сте сигурни, че приемате възможно най-малко от тези вещества, например като ядете разнообразна диета.

Съхраняват се в червата без шлаки. Всичко, което попадне в червата, се екскретира.

Тялото е кисело Не. Киселинно-алкалният баланс обикновено се саморегулира.

Пюрирани сокове направени от плодове и зеленчуци не са вредни, но не са и най-здравословната форма на хранене. Първо, консумирате твърде много зеленчуци или плодове за кратко време, второ, пюрирането елиминира дъвченето, като по този начин пропускате храносмилателните стъпки.

Детокс чайове може да има добър вкус, но всъщност те не са нищо повече от креативни билкови смеси от чай.