Няма шанс за йо-йо ефекта Яжте по-УМНО след диетата
Йо-йо ефектът анулира всеки успех в диетата. Килограмите, които бяха старателно отслабени, отново се вдигат след кратко време. Сега учените са измислили кои храни да ядат, за да предотвратят ефекта.
Това е досадно: просто се зарадвахте от загубеното тегло и килограмите се върнаха на тялото ви. Йо-йо ефектът се проявява особено често след радикални диети, при които тялото получава по-малко енергия от обикновено. В едно от най-големите европейски проучвания на диетата учените сега търсят храни, с които теглото може да се поддържа след диета.
Резултатите от „Изследването на диогените“ се появяват в „New England Journal of Medicine“. Участваха над 600 тествани лица. Преди сте отслабнали с диета за отслабване, сега трябва да ядете контролирана храна в продължение на осем седмици. Изследователите разделят хората на пет различни групи. Две групи са яли храни с особено високо съдържание на протеини, а две са получили диетичен план с особено ниско съдържание на протеини. От групите с меню с високо съдържание на протеини, по една група получава храни с висок или нисък гликемичен индекс (GI). Същото беше и с групите, които приемаха малко протеини. Храни с нисък GI осигуряват балансирано ниво на кръвната захар и дълго чувство за ситост. Те включват например пълнозърнести продукти и зеленчуци. Петата група служи като контролна група.
Резултатите бяха ясни: най-добрият разрез беше групата, чиято диета се състоеше от високи нива на протеини и храни с нисък ГИ. Една четвърт от диетата на печелившата група се състои от протеини. Те произхождат от постна риба, месо, млечни продукти, но също и от бобови растения и соя. По тази причина изследователите сега съветват да се променят препоръките за дневния прием на протеин. Според насоките на ЕС в момента това е десет процента. Печелившата диета също имаше най-нисък процент на отпадане. Това говори за известно удовлетворение от офертата. Защото стресът те огладнява. Едва наскоро американски изследователи установиха, че яденето препрограмира мозъка и повишава нивата на хормона на стреса.