Код в португалски стил; Podravka

Португалците подготвят кода по поне 365 начина, по един за всеки ден от годината. Въпреки че има много калории, той е богат и на омега 3 мастни киселини, така че магическата формула е умерена, а не жертва.

съставки

500 г треска
сол
пипер
200 мл заквасена сметана
1 лигура малък шаблон
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
200 г лук
4 супени лъжици зехтин
700 г картофи
2 супени лъжици Вегета

Сос Бешамел

50 г масло
30 г пшенично брашно
500-600 мл мляко
бял пипер
индийско орехче
2 чаени лъжички Вегета

Подготовка

Дръжте кода във вода за 24 часа. През цялото това време сменяйте водата от време на време.
Сварете треската в подсолена вода и дафинов лист. Когато сте готови, почистете рибните парчета от кожата и костите, като разделите всичко на по-малки парчета.
Обелените картофи се варят няколко минути в подсолена вода и след това се отцеждат.
Запържете за кратко лука в 2 супени лъжици зехтин.
За соса Бешамел запържете малко брашно в масло, като добавите мляко и разбърквате непрекъснато. Когато са готови, добавете Вегета, черен пипер и настъргано индийско орехче.
Намажете тавата с останалото масло. Нарежете картофите, нарязания лук, нарязания чесън и хапки треска. Всеки слой се подправя с вегета и черен пипер и след това се изсипва сосът Бешамел. Продължете да поставяте слоеве, докато съставките приключат, оставяйки един последен слой картофи. В края добавете магданоза и останалия сос.
Отгоре се залива със заквасена сметана и се пече 30 минути във фурната при 200 ° C.

Обслужване: Сервирайте като независима подготовка за различни поводи, по различно време на годината.

Съвет: Можете да замените кода с хек.

Хранителни стойности

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я