Няма предаване чрез храна
Прочетете по-късно
Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.
В разгара на коронавирусната криза получаваме все повече въпроси, свързани с възможни източници на замърсяване и стойността на предприемането на изключителни предпазни мерки. Но трябва ли да вземем предпазни мерки по отношение на диетата си? Да и не. Въпреки че досега няма доказателства, че можете да бъдете замърсени от храна, вирусът може да се разпространи през повърхности, които влизат в контакт с храни, като опаковки или прибори за хранене.
Няма предаване чрез храна
Понастоящем няма доказателства, че храната е вероятен източник или път на предаване на вируса. Това каза Европейският орган за безопасност на храните (EFSA). Нашият опит с предишни огнища, дължащи се на свързани коронавируси, като тежък остър респираторен синдром на коронавирус (SARS-CoV) или близкоизточен респираторен синдром на коронавирус (MERS-CoV), показва, че предаването чрез консумация на храна не е станало. Засега няма индикации, че този коронавирус е по-различен в това отношение.
Отделно, Европейският център за профилактика и контрол на заболяванията (ECDC) заяви, че вирусът се разпространява от човек на човек - главно чрез дихателни капчици, когато хората кихат, кашлят или издишват - а не чрез замърсена храна или внесена храна.
Решаваща (хигиена на ръцете)
Конкретно това означава, че когато заразен човек докосне обект, коронавирусът може да оцелее там за определено време (от няколко часа до няколко дни в зависимост от материала).
Затова не споделяйте своите прибори за хранене или посуда с друг човек, измийте добре ръцете си (особено след пазаруване) и следвайте добрите хигиенни практики в кухнята. Вирусите са чувствителни към топлина, така че избягвайте да консумирате сурово месо и гответе храната си достатъчно. ANSES, френската агенция за здравна сигурност, препоръчва готвене при 63 ° C в продължение на 4 минути. И накрая, избягвайте риска от кръстосано замърсяване между готвени и сурови храни.
Ще намерите повече отговори на най-често задаваните въпроси в нашия специален файл за коронавируса.