Няма нужда да се страхувате от броколи; Фрешера
Зелено злато в кухнята
Името не е преувеличено, тъй като е модерен, супер здравословен, нискокалоричен зеленчук, който помага за предотвратяване на рак, грижа за кожата ни и укрепване на костите. И със сигурност това, както и много добри неща, идва от Италия. Какво може да се направи от него? Това е ограничено само от вашето въображение. Предлагаме ви този фантастичен зеленчук с моркови, естрагон и капка зеленчукова сметана.
Знаете ли, че броколите вече са били познати и култивирани от древните римляни? Не е изненадващо, че тя все още е една от най-популярните и широко използвани съставки в италианската кухня днес. (Защото dolce vita не е само пица и паста .) Ако искате да очаровате семейството, приятелите си - или себе си с наистина модерна, вдъхновена от средиземноморието вечеря, този зеленчук не трябва да липсва в менюто.
Освен това броколите са супер здравословни. Пълна е с витамини, има високо съдържание на фолиева киселина и е богата на магнезий, калций, цинк и желязо. Той има благоприятен ефект върху кожата, укрепва костите, подпомага кръвообращението и е доказано, че играе важна роля за предотвратяване и дори лечение на някои видове рак.
Все още ли не сте склонни към броколи, защото досега сте го срещали само под формата на крем-крем супа за мозък или готвена, безвкусна гарнитура? Забрави! Можете да направите броколи по хиляди начини, вкусът и текстурата му ви позволяват да експериментирате с него. Броколите са особено благодарни, когато се смесват с различни, смели подправки - кимион, канела, чили, естрагон. Може да се яде суров - настърган на тънки филийки върху ренде за краставици, можете да закусите със смелост и радост. Можете също да го добавяте към салати в тази форма, но можете да го приготвяте на пара, да го приготвяте на пара и да го смесвате в ризото. Можете да правите зеленчукови супи от него - в света има нещо повече от крем супа! С лек сос от сметана-шунка-чесън е отличен топинг за писалка, но може да се използва и за приготвяне на гювечи. Да не говорим за неговите вариации, изпечени в тръби. Ако семейството не е склонно към броколите, първо ги предложете във пържени форми.