Няколко думи за диетата на Аткинс
Същността на диетата, разработена от д-р Робърт С. Аткинс, е високият прием на протеини и почти пълното елиминиране на въглехидратите. Излизайки от въглехидратите, тялото се чувства така, сякаш не получава достатъчно храна (на практика сякаш гладуваме) и започва да изгаря отложените мазнини. Тъй като диетата през първите две седмици е доста строга, първоначалната загуба на тегло е бърза и зрелищна.
Много протеини, въглехидрати едва
Диетата на Аткинс се основава на теорията, че наддаването на тегло зависи не от количеството храна, която ядем, а от това как тялото ни разгражда въглехидратите, особено хляба, картофите и тестените изделия.
Диетата на Аткинс, която съществува повече от тридесет години (и е била обект на разгорещени дебати от същия период от време), и така наречената диета в Южно море, разработена от кардиолога от Маями Артър Агатстън на същите принципи, позволява неограничено количества протеини (месо, яйца, сирене) консумация на въглехидрати (хляб, ориз и плодове).
Аткинс обещава да губи половин килограм на ден с богатата на протеини диета, като Агастън тежи около 4 до 6 килограма през първата седмица от трифазната си диета. Аткинс забранява консумацията на хляб, картофи, ориз и тестени изделия, но позволява неограничено количество бекон, наденица, сирене, риба, сметана и яйца и не изключва напълно алкохола.
Същността на вашата диета е, че енергийният ви прием не е ограничен, можете да ядете всичко, което другите диети забраняват. Оптимално разпределение на дневния енергиен прием според диетата на Аткинс: 15-20% въглехидрати, 44-45% мазнини и 40% протеини.