Някои храни значително увеличават риска от инсулт - други го намаляват - лечебна практика
Нашата диета влияе на риска от различни видове инсулт. (Изображение: BillionPhotos.com/Stock.Adobe.com)
Някои храни оказват значително влияние върху риска от инсулт
Изборът на нашата храна оказва значително влияние върху риска от различни видове инсулт. С други думи, като ядем различни храни, значително увеличаваме риска от различни видове инсулт.
Последното проучване на международно признатия университет в Оксфорд установи, че различните видове храни са свързани с риска от различни видове инсулт. Резултатите от проучването са публикувани в англоезичното специализирано списание „European Heart Journal“.
Повечето проучвания разглеждат само общия риск от инсулт
Досега повечето проучвания са разглеждали връзката между диетата и общия риск от инсулт (всички видове инсулт взети заедно). Има и проучвания, изследващи връзката между диетата и исхемичния инсулт. В настоящото проучване с над 418 000 души от девет европейски държави обаче исхемичният и хеморагичният инсулт са изследвани отделно.
Как ви се отрази консумацията на плодове, зеленчуци и фибри?
Настоящото проучване установи, че докато по-високият прием на плодове, зеленчуци, фибри, мляко, сирене или кисело мляко е свързан с по-нисък риск от исхемичен инсулт, няма значителна връзка с по-нисък риск от хеморагичен инсулт.
Яйцата увеличават риска от хеморагичен инсулт
Установено е също, че по-високата консумация на яйца е свързана с повишен риск от хеморагичен инсулт, но не и от исхемичен инсулт.
Как възникват инсултите?
Исхемичен инсулт възниква, когато кръвен съсирек блокира артерия, доставяща кръв към мозъка, или когато кръвен съсирек се образува другаде в тялото и пътува до мозъка, където блокира притока на кръв. Хеморагичен инсулт се появява, когато в мозъка има кървене, което уврежда съседните клетки. Около 85 процента от инсултите са исхемични и само 15 процента са хеморагични. Инсултите са втората водеща причина за смърт в света.
Фибрите, плодовете и зеленчуците предпазват от исхемичен инсулт
По-голямата консумация както на фибри, така и на плодове и зеленчуци е силно свързана с по-нисък риск от исхемичен инсулт. Това подкрепя настоящите европейски насоки. Хората трябва да бъдат посъветвани да увеличат приема на фибри и плодове и зеленчуци, ако не са достатъчно високи.
Нивата на холестерола и затлъстяването влияят на риска от инсулт
Изследването също така подчертава значението на отделното изследване на подвидовете инсулт, тъй като диетичните асоциации при исхемични и хеморагични инсулти се различават. Това също е в съгласие с други констатации, които показват, че други рискови фактори, като нивата на холестерола или затлъстяването, също влияят по различен начин на двата подтипа на инсулт.
Диетичните фибри значително намаляват риска от исхемичен инсулт
Общото количество фибри (включително фибри от плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена), които хората поглъщат, е свързано с най-голямото потенциално намаляване на риска от исхемичен инсулт.
Колко фибри, плодове и зеленчуци намаляват риска?
Всеки десет грама увеличен прием на фибри на ден е свързан с 23% намален риск. Само плодовете и зеленчуците са свързани с 13% по-нисък риск за всеки прием на 200 грама дневно. Никакви храни не са свързани със статистически значително по-висок риск от исхемичен инсулт.
Какъв вид диета се препоръчва?
Европейското кардиологично общество (ESC) и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват да се консумират поне 400 грама плодове и зеленчуци на ден. Европейското кардиологично общество препоръчва също да се консумират 30 до 45 грама фибри дневно.
Колко е увеличеният риск от яйца?
Изследователите също така установиха, че за всеки допълнителен прием на 20 грама яйца, консумирани ежедневно, има 25 процента по-висок риск от хеморагичен инсулт. Яйце със среден размер тежи около 60 грама. Общата консумация на яйца по време на проучването е ниска, със средна консумация под 20 грама на ден.
Каква роля играят кръвното налягане и холестеролът?
Изследователите съобщават, че връзките, които са открили между различни храни и исхемични и хеморагични инсулти, могат да бъдат обяснени отчасти с въздействието върху кръвното налягане и холестерола.
Откъде идват оценените данни?
Проучването анализира данни от 418 329 мъже и жени в девет държави, включително Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Великобритания. Участниците попълниха въпросници, в които бяха попитани за диетата, начина на живот, медицинската история и социално-демографските фактори. По време на средното медицинско проследяване от 12,7 години е имало 4281 исхемични инсулта и 1430 хеморагични инсулта.
Кои храни са изследвани?
Изследваните групи храни включват месо и месни продукти (червено месо, преработено месо и птици), риба и рибни продукти (бяла риба и мазна риба), млечни продукти (включително мляко, кисело мляко, сирене), яйца, зърнени и зърнени продукти, плодове и зеленчуци (комбинирани и поотделно), варива, ядки и семена и фибри (общо фибри и зърнени, плодови и растителни влакна). (като)