Някои диетични елементи - за рака на гърдата
1. Яжте разнообразни храни
Никоя храна не осигурява всички хранителни вещества, от които човек се нуждае. Много е важно да се храните с възможно най-разнообразни храни, идващи от всички категории, тъй като те съдържат важни хранителни вещества, човешкият организъм се нуждае от комбинация от хранителни вещества всеки ден. Вашето тяло ще извлече от храната си необходимите протеини, липиди, въглехидрати, витамини, минерали и фибри.
Не забравяйте, че никоя група храни не е по-важна от друга и не може да бъде заменена от друга. Разликата между тях е, че те са необходими в различни количества в ежедневната диета, в зависимост от нуждите на организма.
Ето основните групи храни и хранителни вещества, които те съдържат, както и въздействието им върху организма.
Функцията в тялото на АГЕНТИТЕ
Хляб, ориз, овес, тестени изделия
Протеин - изгражда и възстановява всичко
брашно, царевица, пшеница,
тъкани в тялото, помагат за образуването на
просо, ръж, богати зеленчуци
антитела срещу инфекции, въведете
в нишесте като картофи
структурата на хормоните и ензимите, осигурява
Калций - помага за създаването и поддържането на a
енергични зъби и костна система
въглехидрати, тиамин (B-
силен, помага за съсирването на кръвта, помага
нормално функциониране на мускулите и нервите,
необходими за активирането на определени ензими
Мляко, сирене, извара,
Витамин С помага за поддържането на тъканите
здрав, укрепва стените на кръвоносните съдове,
помага на организма да се противопостави на инфекциите,
допринася за зарастването на рани и порязвания,
предпазва от рак. Витамин А
устойчив на инфекции, предпазва от
Птица, говеждо, свинско, риба и
Желязото - се комбинира с протеини до
ракообразни, яйца, сушен боб,
форма на хемоглобин, червено вещество в кръвта
соя и соеви продукти, ядки.
който транспортира кислород до белите дробове и клетките
и миоглобин, който съхранява кислород в
мускули, необходими за предотвратяване на анемия с
Тиаминът (В 1) определя нормалния апетит
и подпомага храносмилането, необходимо за системата
здрав нерв, необходим за определени ензими
обработка на храна
Всички зеленчуци и плодове, тези
Рибофлавин (В 2) помага на клетките да използват
с листа или такива на цвят
кислород, помага за поддържане на зрението
напукване на кожата около устата и носа,
седмица за витамин А.
необходими за някои ензими, които помагат a
трансформиране на храната в енергия.
Никотинова киселина - помага за поддържането
нормален апетит и храносмилане, необходимо
за поддържане на здрава нервна система.
Плодове: 1 среден плод или Ѕ чаша плод
Зеленчуци (варени): Фасул - чаша
• 100% натурален сок от тръстика
Млечни продукти: 1 чаша мляко или кисело мляко,
Ѕ тръстика от краве сирене,
За да не се превърнете в скучен ритуал, опитайте се ежедневно да комбинирате храни под нова форма или във времева криза, поне веднъж на всеки два дни.
2. В В В В В В В В В В В В В Поддържайте нормално тегло
В Затлъстяването или наднорменото тегло са рискови фактори за много заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Ето защо е важно да поддържате нормално тегло.
За това е важно да се постигне баланс между количеството храна, съответно консумираните калории и положените усилия. Като цяло децата и младите хора, които са много активни и по този начин консумират много енергия, се нуждаят от по-висок калориен прием от хората, които не са много активни.
Намаляването на калорийния прием с цел поддържане на нормално тегло не означава премахване на някои от храните, представени по-горе, а намаляване на количеството храна във всяка категория, като същевременно се поддържа разнообразието им (т.е. яжте храни от всички представени категории, но всяка в по-малки количества, така че за достигане на необходимия прием на калории).
Не забравяйте, че за възстановяване след операция при различни видове рак избягването на наднорменото тегло е едно от основните условия. Също така диетата може да забави процеса на лъчетерапия, химиотерапия и други специфични за рак програми за лечение. Поради това е още по-важно да се опитате да поддържате подходящо тегло (таблицата по-долу показва нормалното тегло, в зависимост от възрастта, за възрастни).
Предложено тегло за възрастни
За да поддържате адекватно телесно тегло, упражненията обикновено помагат много (не бъркайте упражненията с упражнения по време на различни домакински дейности).
Дори ако сте претърпели операция, консултирайте се с Вашия лекар, за да видите какви упражнения можете да правите. Обикновено ходенето, поне 30 минути на ден, се препоръчва за всички видове операции. В случай на операции на рак на гърдата, освен ежедневно ходене, има и специални упражнения, които помагат да се възстанови подвижността на ръката отстрани на оперираната гърда.
3. Избягвайте твърде много мазнини, наситени мазнини и холестерол
От всички хранителни вещества, наситените или ненаситените мазнини най-често се свързват с повишен риск от рак, така че имате още повече причини да ги избягвате, ако сте диагностицирани с рак.
Повечето здравни експерти признават, че хората, които ядат твърде много храни с високо съдържание на мазнини, са по-склонни да затлъстеят или да получат някои видове рак. Ако диетата съдържа големи количества наситени мазнини и холестерол, има повишен риск от сърдечни заболявания. Диетата с ниско съдържание на мазнини позволява по-лесно включване на разнообразието от храни, необходими за хранителни вещества, без да се надвишават калоричните нужди, тъй като мазнините съдържат повече от два пъти калориите от равно количество въглехидрати или протеини.
Наситените мазнини са твърди при стайна температура и се състоят от животински мазнини и хидрогенирани растителни мазнини (масло, сирене, месни мазнини). Ненаситените мазнини са течни при стайна температура и се състоят предимно от растителни мазнини (слънчогледово олио, соево масло, рибено масло).
Въпреки това, месото осигурява необходимите протеини, минерали, особено желязо и цинк. Това са важни хранителни вещества за балансирано хранене. Ето защо не трябва да се отказвате от месото, за да избягвате мазнините, а да елиминирате мазнините от месото.
Яжте по-често птици (пилешко и пуешко) и премахвайте видимата кожа и мазнини преди готвене. !
4. Консумирайте храни, които съдържат фибри и нишесте
Храните, съдържащи фибри, се състоят до голяма степен от несмилаеми растителни клетъчни стени. Те помагат на храната да се придвижва през червата и извън тялото, насърчавайки здрав храносмилателен тракт. Освен това фибрите в храната могат да имат защитен ефект чрез разреждане на причиняващите рак вещества, присъстващи в дебелото черво, чрез намаляване на времето за контакт на тези вещества с чревните стени и чрез въздействието върху бактериите в червата и изпражненията. Различните видове влакна могат да действат селективно, за да постигнат тези защитни ефекти.
Основните категории храни, които съдържат фибри, са зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.
. Яжте по-често храни като хляб и тестени изделия, направени от пълнозърнесто брашно, получено от няколко зърнени храни. Яжте плодове като ябълки, праскови, круши и картофи, грах и варен фасул.
5. Намалете консумацията на захар
Диета с високо съдържание на захар причинява проблеми със зъбите. Обикновено храните с много захар съдържат много мазнини и много калории и по-малко минерали и витамини. Следователно тези храни не са много важни за ежедневния хранителен прием.
. Опитайте да замените сладките с пресни плодове или плодови компоти. Можете да добавите нарязани на кубчета пресни плодове или плодове от компот към киселото мляко и така да получите сладка, вкусна и здравословна храна. Също така, пудингите (съдържащи мляко и нишесте) могат да бъдат добър избор за вкусен десерт.
6. Намалете консумацията на сол
Твърде много сол в диетата може да допринесе за високо кръвно налягане, което, ако не се лекува, може да причини инфаркт, инфаркт и бъбречни заболявания. Натрият и хлорът в солта са необходими вещества за нашето тяло, но прекомерната консумация може да има отрицателни ефекти. Количеството сол, необходимо ежедневно от тялото, е колко имате между пръстите си. Въпреки че тялото ни понася повече от това, не трябва да преувеличаваме.
Много пъти не осъзнаваме, че ежедневно консумираме твърде много сол. Това е така, защото солта идва от много източници, а не само от този, който добавяме към храната си. Тези други източници са: сол, добавена от производителите на храни, сол от различни подправки, сол, която различните храни съдържат естествено, лекарства, бутилирана вода и др.
7. Пийте алкохол умерено
Прекомерната консумация на алкохол има отрицателни ефекти върху нервната система, черния дроб, сърдечно-съдовата система, метаболизма и умствената дейност.
Умерена консумация на алкохол всеки ден: 50 ml ракия, ракия, уиски или 200 ml вино или 500 ml бира.
Витамините А и С се считат за много важни за поддържането на здраво тяло и поради това се препоръчват за включване в диетата. Препоръчва се тези витамини да се набавят от храната, в естествена форма, а не от лекарства. Фибрите също са много важни за здравословното хранене. Повечето от тези хранителни вещества се намират в плодовете и зеленчуците, които са лесни за приготвяне и особено плодовете са много вкусни и достъпни през сезона.
Опитайте се винаги да имате под ръка плодове, дори пресни моркови, ако искате, така че когато сте гладни и нямате нищо сготвено и готово за ядене, можете веднага да се обърнете към тях. Те също са много подходящи за опаковане.
Ето защо специално искахме да ви кажем кои са основните източници на витамини А и С и фибри.
По отношение на методите за готвене, ето няколко предложения, които могат да ви помогнат да поддържате храната възможно най-близо до естественото й състояние, с всички свойства, които притежават.
Изпечете, сварете или изпържете (без олио) месото, вместо да го пържите или печете на скара. Опитайте да използвате метода на скара във фурната: намажете месото със сос или подправки (умерено) и след това
поставете го във фурната, сякаш го печете.Храната ще има вкус на скара, без риск да влезе
контакт с въглищен дим, за който се счита, че съдържа канцерогени.
При готвене на пържени храни използвайте тефлонови тигани или тигани от неръждаема стомана и малки количества масло. Пушене на храни с намалено количество мазнини.
1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg "/> 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg" /> Гответе зеленчуци с пара, за да запазите хранителните си качества (т.нар. Тенджера под налягане, която включва пара, с малко количество вода)
1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image006.jpg "/> Премахнете излишната мазнина от месото преди готвене и дори по време на готвене. 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image008.jpg" /> Пазете зеленчуци и плодове на тъмни места, защото по този начин те най-добре ще запазят своите хранителни свойства. Опитайте да използвате лимонов сок и други пикантни билки за салати и по-малко сол и мазни сосове. Сервирайте пълнозърнести продукти и по-малко рафинирани продукти от брашно. 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg "/> Пациентите с рак често имат проблеми с адекватното хранене. Недохранването е основна причина за поддържане на заболявания и смърт при пациенти с рак. Това се случва, когато яжте твърде малко храна, за да може тялото да функционира, като прогресивна загуба на тегло, изтощение, ниска устойчивост на инфекции, проблеми с понасяне на специфична за рака терапия и дори смърт.
Анорексията (загуба на апетит или желание за ядене) е един от най-честите симптоми при пациенти с рак. Този симптом може да се появи в началото на заболяването или по-късно, когато туморът расте и се разпространява. Някои пациенти могат да имат анорексия по време на диагностицирането. Анорексията е най-честата причина за недохранване и увреждане при пациенти с рак.
Кахексията е друг синдром, който може да възникне поради рак или лечение при пациенти с рак. Кахексията е синдром на изчерпване, характеризиращ се със слабост и продължителна загуба на тегло, мускулна маса, която може да се наблюдава. Кахексия може да възникне при пациенти, които ядат достатъчно, но които не могат да абсорбират хранителни вещества от храната. Този синдром не е свързан с размера на тумора, вида на тумора или неговото разширение. Кахексията не е същото като гладуването. Здравият човек може да се справи с глада, като намали приема на хранителни вещества, но в случай на пациенти с рак, тялото не може да направи тези корекции.
Някои пациенти с рак могат дори да умрат от последиците от недохранване и изтощение.
Сред основните нежелани реакции в диетата, които могат да се появят, са следните: