Нисковъглехидратен зеленчуков буфер само с 163 kcal
Зеленчукови палачинки с ниско съдържание на въглехидрати
Ако имате остатъци от зеленчуци у дома, можете да ги използвате за зеленчукови палачинки с ниско съдържание на въглехидрати. Но особено подходящи зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати са тиквичките, морковите и кольраби.
Само с 163 kcal и само 7,7 g въглехидрати на порция, наистина можете да говорите за ястие с ниско съдържание на въглехидрати.
Със съставките за тази рецепта получавате около 12 зеленчукови пържени.
Състав за 4 човека:
350 г тиквички 60 ст
4 моркова (моркови) 15 цента
2 кольраби 80 цента
2 яйца 40 ст
3 супени лъжици натрошено ленено семе 30 ст
3 супени лъжици смлени бадеми 40 ст
6 супени лъжици зехтин 10 цента
2 чаени лъжички сол, черен пипер, чили на прах и италиански билки 25 цента
необходими кухненски уреди:
Приготвяне на зеленчуков буфер с ниско съдържание на въглехидрати:
Измийте, обелете и грубо настържете зеленчуците в тенджера за смесване (за предпочитане с квадратно ренде).
Смесете солта с настъргания зеленчук и оставете да престои половин час.
Излейте получения зеленчуков сок и изцедете добре настъргания зеленчук с ръце.
Добавете яйцата, бадемите, ленените семена и подправките и разбъркайте добре.
Загрейте зехтина в тиган. Сега оформете банички от парченцата зеленчуци и ги запържете до златисто кафяво от двете страни. Не ги обръщайте твърде рано, за да не се разпаднат.
75 цента
Хранителни стойности на човек: 163 kcal
683 kj
7,7 g яйчен белтък/протеин
10 г мазнина
7,7 g използваеми въглехидрати