Нисковъглехидратен сладък чили сос Термомикс рецепта - KochВъпреки креативни рецепти

рецепта

Азиатската класика! Сега с мен като сладък чили сос с ниско съдържание на въглехидрати!

Днес имам истински взрив за вас! Познавате ли някой, който не обича азиатския сладък чили сос? Значи не аз. Сосовете, които купувате, винаги са замърсени със захар. Но аз много обичам сладкия чили сос! Отдавна готвя вариант с изключително ниско съдържание на захар. Но сега съм го усъвършенствал и ето го моят сладък чили сос с ниско въглехидрати. Малко се гордея с рецептата. Защото: Цитат от г-н KochВъпреки че "Вкусът е по-добър от нормалния" YEAHHHHH. Той е толкова критичен 🙂. Ето защо мога да дам на нисковъглехидратния си сладък лют сос предиката „на вкус като оригинала“ ”😉

Рецептата за сладък чили сос с ниско съдържание на въглехидрати е доста проста. Приготвям ги в Thermomix, което е идеално за него. Разбира се, можете да ги приготвите и в тенджера. Тогава ще трябва да коригирате рецептата. Рецептата за моя сос от сладки люти чушки с ниско съдържание на въглехидрати е доста проста и наистина не можете да сбъркате. Използвах еритритола като алтернатива на захарта.

Еритритолът е алтернатива на захарта, която се предлага без въглехидрати и калории. Това е фибри и захарен алкохол. Въпреки това, със специалната характеристика, че еритритолът се понася както от непоносимост към фруктоза, така и към сорбитол. В противен случай това не е така при тези две непоносимости. Освен това ерихритолът не изтръпва по езика толкова, колкото другите алтернативи на захарта. Аз самият сега купувам еритритол в 5-килограмови контейнери (за € 29.49) *. Заслужава си, тъй като сега почти използвам само еритрит и захар от кокосов цвят за нас. Има, разбира се, и в по-малки контейнери, но тогава килограмът може да струва около 9-10 €. Също така обичам да смесвам захар от кокосов цвят и еритрит 50:50. Често се пише, че еритритолът има около 70% сладост от нормалната захар. Мисля, че е 95% или вече съм намалил сладкия си вкус до такава степен, че дори вече не го забелязвам.

Коя сладост ще използвате, разбира се зависи изцяло от вас 🙂 .

Ако искате да направите нисковъглехидратния сладък чили сос още по-траен, тогава трябва да го сварите в стерилизирани буркани. В противен случай трае само около 5 дни.