Нисковъглехидратен нарязан черен дроб

Нарязан черен дроб

Дали телешко, телешко, свинско или птиче месо - въпрос на вкус!

черен

Много хора все още познават черния дроб като добра домашна кухня: кисела, с лук или с резенчета ябълка. С домашно картофено пюре или картофено пюре.

За кухнята с ниско съдържание на въглехидрати обаче рецептата трябва да бъде малко модифицирана, като гарнитурите са един от основните носители на въглехидрати в оригиналните варианти.

За 1 човек:

  • 200 g черен дроб (както вече беше споменато по-горе: телешко, говеждо, свинско или птиче месо)
  • 30 г избистрено масло
  • сол
  • пипер
  • 1/2 малък лук

Подготовка:

отлепете кожата от черния дроб с остър кухненски нож, след това нарежете черния дроб на тънки филийки. Лукът се нарязва на кубчета, нарязва се или се нарязва на тънки филийки и се запържва в избистрено масло. Когато парчетата лук придобият цвят, добавете филийките дроб и запържете всичко енергично и за кратко. Сол + пипер.

Черният дроб трябва да се сотира само за кратко, в противен случай може да стане твърд. Общо около 3g KH .