Нискомаслено печено телешко рецепта - блогът

Много често се готви по време на големи семейни срещи, печеното е едновременно вкусно и балансирано. Много готвачи го приготвят от говеждо месо, дори ако резултатът остава отличен с телешко месо: части от това месо като филе или плешка са препоръчителни и много вкусни.

Съставът на рецептата за печено телешко месо много често варира в зависимост от региона и желанието. Този, който предлагаме тук, е придружен от гъби, зеленчуци и билки от Прованс. За да го олекотим, решихме да използваме обикновено печено, а не печено телешко с облицовка и да игнорираме маслото, което обикновено се използва.

Показания

Калории за 1 чиния

377 ккал

750 ккал

Съставки

150 г печено телешко месо
100 г гъби бутон
10 мл бяло вино
1 супена лъжица слънчогледово олио
Сол и черен пипер
Шалот
Лук
1 чаена лъжичка билки от Прованс

Подготовка

за предварително загряване на фурната Започнете подготовката си, като загреете фурната си до температура от 180 ° C. Препоръчваме ви да извадите месото от хладилника няколко минути преди приготвяне. След като го мариновате, оставете го да си почине.
Нарежете гъбите на ивици Обърнете гъбите си в купа. Запазете сока. Изплакнете ги и след това ги нарежете на ивици.
Нарежете месото Поставете месото си в тава. След това направете малки разрези, в които ще вмъкнете ленти чесън.
Мариновайте печеното В чиния подредете някои от вашите гъби със сока. След това поставете печеното върху леглото с гъби. Добавете слънчогледовото масло, бялото вино и шалота. Накрая покрийте парчето си месо с останалите гъби.
Поставете печеното във фурната Добавете малко вода към печеното и го поставете във фурната за 1 час. Не забравяйте да обърнете печеното по средата на готвенето. Ако забележите, че сокът липсва, добавете още малко вода. След като вашето печено телешко месо излезе от фурната, поръсете го с билки от Прованс. Вашето ястие най-накрая е готово !

За да направите печеното си телешко още по-нежно, оставете го във фурната за 10 минути. Друг трик да направите печеното по-меко и нежно е да го задушите със зеленчуци бавно в гювеч. За да приготвите парчето си месо по-бързо, първо запечете всяка страна в тиган, сотен тиган или върху решетка.

Препоръчва се използването на термомикс или бисквитка, в случай че нямате гювеч. Като гарнитура към печеното телешко изберете картофи или грах.

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).