Нискокалорични сладки летни моменти - слънчев лекар
Всички са доволни от хубавото време, слънцето, лятната ваканция, нямаме търпение за първия сладолед, разходка по брега на езерото, къпане на плажа, печене с приятели в градината.
Много пъти откривам, че в този случай диабетиците също оставят юздите на „управлението на начина на живот“ да се отпуснат, те не се занимават с диети, така че въпреки повече физическа активност в свободното време, летният период може да донесе още по-лоши нива на кръвната захар. Хората с други нарушения на метаболизма на въглехидратите или с „само“ наднормено тегло също често съобщават за това със сигурност той изтича няколко килограма по време на отпуска си.
А лятото е чудесна възможност да се движите повече, да се възползвате от доброто време за разходки, градинарство, колоездене, игра на открито с децата. Редовно, радостно движение по този начин помага за поддържане на чувствителност към клетъчен инсулин един от ключовете за предотвратяване на диабет или поддържане на съществуващо състояние.
Но какво да кажем за сладолед, пламък, неустоима варена царевица и палачинки или просто приятелска бира?
През лятото - особено по празниците - редът на храненията така или иначе е нарушен, ядем нещо съвсем различно от това у дома. Освен това трябва да „изядете“ платените ястия и има много изкушения на плажа. Много хора прекарват часове празен отдих, за да ядат и пият като заместител, допълнителните мазнини възглавници от стотици допълнителни калории на ден се прибират вкъщи за спомен от празника.
Това не се препоръчва за никого, но при диабетици, тези с други нарушения на въглехидратния метаболизъм, това директно подкопава ефективността на определеното лечение. Изключителните нива на глюкоза в кръвта и произтичащото от това нарушение на метаболизма могат да доведат до неразположение по-лесно в горещите вълни.
Как можем да следваме принципите на балансираното хранене, така че да се чувстваме добре?
В крайна сметка отиваме на почивка, за да се отпуснем, като в този случай не искаме да отговорим на твърде много очаквания. Ето няколко съвета за помощ - приемането дори на едно или две от тях ще ви помогне да поддържате форма и да поддържате кръвната си захар в нормални граници.
За щастие изобщо не трябва да се отказваме от сладоледа - всъщност! В отговор на нуждите на потребителите, почти навсякъде в хладилника намираме продукти с маркировка „без захар“, „без захар“, „бреза захар“ или „палео“, „лек“ или просто без лактоза. На какво трябва да обърнем внимание? Нека се опитаме да разберем какво покрива знака! Добре е да се знае, че потребителят е длъжен да предоставя информация за алергените на продукта по искане на потребителя. С фруктоза, сорбитол, малтитол,
съдържанието на въглехидрати в сладоледите, подсладени със зеленчукови сиропи/плодов екстракт, не е много по-ниско от нормалното, така че трябва да смятаме с 12-15 g въглехидрати на 5 dkg кнедли. Продуктите, произведени с еритритол стевия, имат значително по-ниско действително съдържание на въглехидрати (до само 5-10 g в сладолед от две топки). Важно е да се отбележи, че светлината, без лактоза, мляко или дори без яйца сама по себе си не означава по-ниско съдържание на захар, а само по-ниско съдържание на мазнини или отсъствие на определена съставка. По-високото съдържание на мазнини в кремообразните сладоледи (напр. Шоколад, канела, орехи) забавя покачването на кръвната захар, по този начин те повишават нивата на кръвната захар по-малко от водните сорбета, направени от чисти плодове. Ние искаме нашия сладолед (максимум две кнедли) вместо (сладка) фуния в чаша за ходене, без декорация и пяна, и след това наистина ходим с него за добър голям - така че дори това малко глезене се вписва в балансирано диета всеки ден от празника. Избягваме да консумираме ледени висулки - не се препоръчват дори за здрави хора поради съдържанието на захар, която се разтваря във вода и по този начин се абсорбира изключително бързо.