Nescafe - 3в1 оригинал

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Нестле

Описание Nescafe - 3в1 Оригинал

Специалност за разтворимо кафе с вкус на мляко, захар и подсладител.

Друга информация:

Този продукт съдържа 15 съставки, от които 6 съставки имат нисък риск от увреждане, 9 съставки имат среден риск от увреждане.

Информация за Nescafe - 3в1 оригинал

Съставка Nescafe - 3в1 оригинал

Степен на произведен риск:
Този продукт съдържа глюкозен сироп, съставка със среден риск от увреждане, която представлява воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин. Консумацията на глюкозен сироп може да причини: алергични реакции, може да съдържа следи от глутен, наддаване на тегло (затлъстяване), диабет и др.

Този продукт съдържа E950 или ацесулфам К, съставка със среден риск от увреждане, която е химически подсладител. Той е 130-200 пъти по-сладък от захарта, но няма енергийна стойност. Критиците твърдят, че Acesulfam K представлява канцерогенен риск, въпреки че това е отхвърлено от FDA и компетентните органи на Европейския съюз.

Този продукт съдържа E452 (i) или натриев полифосфат, съставка със среден риск от увреждане, която е стабилизатор. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е. Високите концентрации на фосфат могат да дестабилизират някои метаболитни процеси, тъй като фосфатът играе важна роля в общия метаболизъм.

Този продукт съдържа E551 или силициев диоксид, нискорискова съставка, която действа като средство против слепване. В хранителната индустрия се използва за пречистване на бира и като средство против слепване за разтворимо кафе. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е.

Този продукт съдържа E451 или Пентанатриев трифосфат, съставка с нисък риск от увреждане, която има функцията на коректор на киселинността. Това е вещество, което прави възможно образуването и поддържането на хомогенна смес между две или повече несмесваеми фази. Тази съставка не е разрешена в храни, предназначени за кърмачета и малки деца. Големите количества фосфор могат да причинят нарушения.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

81 калории
0 мазнини
22 въглехидрати (от които 7 g идват от захари)
0 протеин
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандарт 212-1999, глюкозният сироп се намира в категорията 11.0 Подсладители, включително мед, група 11.1 Рани и непреработени захари, подгрупа 11.1.3 Бяла и кафява захар, глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, сурова тръстикова захар - 11.1.3.2 Глюкозен сироп, използван в сладкарството. Глюкозният сироп е воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин.

Добавки, които може да съдържа:

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на глюкозен сироп може да причини:

Алергични реакции (може да съдържа следи от глутен)
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Диабет
Сърдечно-съдови заболявания
Проблеми със зъбите (кариес)

Понастоящем консумацията на глюкозен сироп не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да съдържа следните добавки:

Калциев силикат 15000 mg/kg
калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
магнезиев карбонат 15000 mg/kg
синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриев алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
Да има минимална поляризация от 99,7 °;
Да има максимална влажност от 0,06%;
Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

Разтворимото кафе се приготвя по същия начин като смляното, като единствената разлика между етапите на приготвяне е въвеждането на етапа на сушене със спрей и сушене чрез замразяване за разтворимото кафе.

В случай на метод на сушене чрез пулверизиране, разтворът на кафе се пропуска през непрекъсната струя горещ въздух в края на висок цилиндър и докато капките падат, те изсъхват и се утаяват на дъното на цилиндъра под формата на фин прах;

В случай на лиофилно сушене разтворът на кафе се замразява при -40 ° C, така че да се образува тънка пойгита, която след това ще бъде натрошена на малки парченца. След това образуваните гранули се поставят във вакуумни камери. Вакуумът понижава температурата на кипене на водата и тя се изпарява дори при толкова ниски температури, запазвайки аромата на кафето и оставяйки след себе си разтворими кафе на зърна.

И накрая, разтворимото кафе съдържа само кафе на зърна и вода, без да добавя други съставки.

Ползите от кафето:

Антиоксидантите в кафето ограничават разрушаването на клетките;
Кофеинът стимулира умствения капацитет и физическата работоспособност
Намалява умората;

Хидрогенираното растително масло се получава чрез вземане на нормално растително масло и добавяне на метал като катализатор.

Хидрогенирането (добавянето на водородни атоми към молекулите на мазнините) има ролята както на удължаване на живота на продукта, като предотвратява окисляването и превръща консистенцията на мазнините в твърда.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 210-1999, растителните мазнини се намират в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла). Добавки, които могат да съдържат:

Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
Гуаякова смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 mg/kg
Пропил галат - 200 mg/kg
Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
Стеарил цитрат - gmp
Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките: