Ниско съдържание на въглехидрати при бременност 2014 г. - Знания - Текущи -
Как майката се самоизхранва в началото на бременността, оформя детето за цял живот. Ако майката спести твърде много въглехидрати, потомството е програмирано да бъде мазнина. Прекаленото количество захар обаче има подобен ефект.
Малко хляб и картофи, рядко тестени изделия и определено без торта - диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини в момента са тенденция. Те не само са създадени, за да ви помогнат да отслабнете, но са създадени и като дългосрочна хранителна стратегия.
Подобна диета обаче е табу по време на бременност, според свързано проучване. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати означават, че по-късно детето има силно повишен риск от затлъстяване. „Затлъстяването не е просто резултат от гени и начин на живот, то може да бъде насърчавано от влияния, на които е било изложено нероденото дете“, обяснява Кийт Годфри, професор от университета в Саутхемптън.
Ученият и неговият екип са проследили 300 деца от бременността до шест до осем години. Още преди раждането те попитаха бъдещите майки за диетата си. Резултатът: Ако майката спестяваше въглехидрати, децата в началното училище бяха средно значително по-дебели от своите връстници. „Това е особено важно в ранната бременност“, подчертава Годфри.
Причината за този ефект са така наречените епигенетични промени в генетичния материал. Самата ДНК остава непроменена, но добавянето на определени молекули води до включване или изключване на гените. Установено е, че диета с ниско съдържание на въглехидрати за майката е променила гена RXRA в потомството. Този ген съдържа инструкциите за изграждане на рецептора за витамин А. Витамин А от своя страна влияе върху метаболизма на мазнините.
Това, което изненада изследователите, беше голямото влияние, което оказаха епигенетичните промени: те бяха отговорни за една четвърт от разликите в телесното тегло сред учениците от началното училище. Подобна адаптация има смисъл от гледна точка на еволюционната биология, тъй като по време на глад беше предимство, ако децата на гладуващите майки бяха особено добри преобразуватели на фуражи.
Така че трябва ли бременните жени да се хранят с възможно най-високо съдържание на въглехидрати, с много хляб, ориз и тестени изделия, а също и торти и бисквити? В никакъв случай. Тъй като излишъкът от въглехидрати също кара неродените бебета да наднормено тегло, което показват по-ранни проучвания на други изследователи. При тези условия обаче механизмът е различен. Наводнението на захар в кръвта на майката променя регулаторните механизми в мозъка на нероденото. Ако е калибриран за високи нива на захар, необходимостта от ядене е по-висока от обикновено. Майките, които наддават на тегло по време на бременност или които имат високи нива на захар поради неоткрит гестационен диабет, често имат бебета, които са твърде дебели при раждането.
Заключение: не твърде много и не твърде малко. Балансът е от особено значение и по отношение на храненето по време на бременност. Както прекалено пищните ястия, така и диетите оказват значително влияние върху това дали детето по-късно ще трябва да се бори с теглото си. Първите девет месеца оформят неродения човек за цял живот.