Масло или препечен хляб Здравословно хранене

Предположението се основава на факта, че маслото има високо съдържание на мазнини от 85%, мазнините имат по-високо калорично съдържание от въглехидратите и дори съдържат холестерол, така че от двете той е по-вредният.

препечен

„Безмасленото“ ярост бушува в САЩ през периода на изследване. Всичко беше без мазнини, докато броят на хората със затлъстяване се удвои, а диабетиците се утрои.

Но Роналд Краус и колеги прегледаха ретроспективно хранителните данни на 350 000 души за около 23 години и установиха, че връзката между развитието на наситени мазнини и сърдечните заболявания е много слаба. Общите нива на холестерола също не се оказват определящ рисков фактор.