Ниско съдържание на въглехидрати бие диети с ниско съдържание на мазнини в сравнение
03.09.2014 г., 7:42 ч. | Ирен Берес, Spiegel Online
Тези, които се справят без въглехидрати, не трябва да гладуват. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Коя диета е най-добрата? Тези, които можете да упорствате. Според скорошно проучване обаче тези, които нямат предпочитания, по-скоро трябва да избягват въглехидратите, отколкото мазнините.
Ако искате да загубите вашите бекон рула, имате избор между това, което се чувства като 1001 диети. Сега проучване тества два от най-популярните методи един срещу друг: Половината от участниците трябваше да намалят калориите си на диета с ниско съдържание на въглехидрати, а другата половина на диета с ниско съдържание на мазнини. Резултатът явно говори в полза на избягването на въглехидрати.
С помощта на флаери, телевизионни реклами и пощенски списъци изследователите, работещи с Лидия Бацано от университета Тулейн в Ню Орлиънс, откриха общо 148 мъже и жени, които искаха да участват в експеримента им. Всички те са с наднормено тегло, но нямат сърдечно-съдови заболявания или диабет.
Средно участниците в началото на проучването са били на възраст под 50 години, тегло почти 100 килограма и индекс на телесна маса от малко повече от 35. Според стандартите на Световната здравна организация това е затлъстяването, известно още като затлъстяване.
Различни диетични подходи, подобен прием на калории
На случаен принцип изследователите разделят своите обекти равномерно на две групи. Едната беше насърчавана да яде не повече от 40 грама смилаеми въглехидрати на ден - тя не трябваше да се ограничава, когато ставаше въпрос за несмилаеми фибри. Другата група трябва да консумира само до 30 процента от дневните си калории от мазнини.
В продължение на една година изследователите придружават желаещите да отслабнат по време на диетата си, като редовно документират здравословното си състояние и хранителното си поведение. Освен това те организираха хранителни съвети за всички участници, които наред с други неща обсъждаха хранителната стойност на различните масла.
И в двете групи около 80% от участниците са спазили диетата докрай, пишат изследователите в списанието "Annals of Internal Medicine". Въпреки че изследователите не са определили никакви горни граници на калориите, енергийният прием и при двете диети е бил също толкова нисък - около 1400 килокалории на ден. По отношение на теглото обаче отказът от въглехидрати доведе до значително по-големи ефекти.
С ниско съдържание на въглехидрати почти тройно
След дванадесетте месеца въглехидратните редуктори са загубили средно с 3,5 килограма повече от редукторите на мазнини - въпреки че се придържат по-малко към техните спецификации. Докато групата с ниско съдържание на мазнини напълно спазваше диетата си, участниците в диетата с ниско съдържание на въглехидрати консумираха средно 90 грама смилаеми въглехидрати на ден вместо предписаните 40.
Участниците в диетата с ниско съдържание на въглехидрати са загубили средно 5,3 килограма след годината, докато участниците в диетата с ниско съдържание на мазнини са били само с 1,8 килограма по-леки. Участниците, които избягват въглехидратите, също се представят по-добре по отношение на нивата на мазнините в кръвта, съотношението на общия холестерол към HDL холестерола и намаляването на телесните мазнини. Независимо от това, всеки трябва сам да реши дали да се откаже от въглехидратите е по-добрият избор.
Въпреки че резултатите от настоящото проучване са много ясни, с почти 150 участници, това е едно от малките проучвания. Други проучвания също показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати не - както би било в настоящото проучване - защитава сърцето и кръвообращението, но дори може да го увреди. Най-важното тук е какво има в менюто вместо въглехидратите.
"Нисковъглехидратна mосем агресивни "
Един от най-важните фактори, които определят успеха на диетите, е и много обикновен: могат ли хората да си представят, че се придържат към инструкциите в дългосрочен план? Ако искате строго да избягвате въглехидратите, трябва да избягвате, доколкото е възможно, сладкиши, тестени изделия, картофи, ориз, царевица, хляб и много видове плодове.
„Ниското съдържание на въглехидрати ви прави агресивни - в зависимост от вашата предразположеност“, казва лекарят Маркус де Марес, например, скептично в интервю за SPIEGEL ONLINE. Методът е ефективен, но винаги трябва да обръщате внимание на това, което ядете. "И просто няма награда за захар." В настоящото проучване участниците също станаха по-небрежни към края.
Докато те все още успяват да намалят дневния си прием на смилаеми въглехидрати до 81 грама след три месеца, той е бил около 112 грама след дванадесетте месеца. Преди проучването дневната й порция е била около 223 грама.
Упражненията вероятно биха били добро решение за компенсиране на по-небрежната диета. На участниците обаче беше забранено да вземат добри решения в това отношение за времето на разследването. За да не се изкривят резултатите чрез упражнения, изследователите бяха помолили своите участници да не се движат повече през месеците на изследването, отколкото в периода преди.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.