НИСКИТЕ КАЛОРИИ С ВЪГЛЕХИДРАТИ ОТРАЖЯВАТ МЕТАБОЛИЗМА; Захар
ФЕДЕРАЦИЯ НА ЗАХАРНИ ПЧЕЛАРИ В РУМЪНИЯ
НИСКИТЕ КАЛОРИИ С ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ ВЛИЯВАТ НА МЕТАБОЛИЗМА
НИСКИТЕ КАЛОРИИ С ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ ВЛИЯВАТ НА МЕТАБОЛИЗМА, се казва в изследването [1]
Проучване [2 ] от изследователи от Йейл показаха, че хората, които пият нискокалорични подсладители и въглехидрати, имат проблемни метаболитни и невронални реакции.
Няколко проучвания [3] през последните години съобщават, че нискокалоричните подсладители в храни и напитки нарушават човешкия метаболизъм, насърчавайки развитието на диабет и затлъстяване, според изследователи от Йейлския университет, а други проучвания са установили, че консумацията на напитки и храни Нискокалоричните имат малко влияние върху метаболизма и могат ефективно да помогнат при отслабване.
Проучване на изследователи от Йейл установи, че хората, които редовно пият нискокалорични подсладени напитки с сукралоза, които се съдържат в нискокалорични безалкохолни напитки, бонбони, барове за закуска и други продукти, са получили отговори. метаболитни и невронални проблеми - но само когато към напитката е добавен безвкусен въглехидрат като захар. За разлика от това, хората, които пият нискокалорични подсладители или истински сладки напитки, не показват промени в мозъка или метаболитен отговор на захарите.
„Субектите имаха седем нискокалорични напитки, всяка от които съдържаше еквивалента на две пакети Splenda, в продължение на две седмици“, казва водещият автор Дана Смол [4], професор по психиатрия и психология и директор на Изследователския център. за съвременна диета и физиология. „Когато напитката се консумира само с нискокалоричен подсладител, не се наблюдават промени; Когато обаче се консумира същото количество нискокалоричен подсладител с въглехидрат, добавен към напитката, метаболизмът на захарта и реакцията на мозъка към захарта са засегнати. "
Изследването е предназначено да тества теорията, че консумацията на сладки храни и напитки без калории „отделя“ възприятието за сладък вкус от консумацията на енергия, което води до намалена физиологична реакция към захарта, която в крайна сметка може да доведе до увеличаване на тегло, непоносимост към глюкоза и диабет.
Новото проучване на 45 индивида показа, че хипотезата за разединяване е погрешна и вместо това предполага това консумацията на нискокалорични подсладители с въглехидрати влияе върху метаболизма.
„Изводът - каза Малък - е, че поне в малки количества хората могат спокойно да пият диетична напитка, но не бива да добавят пържени картофи. Това е важна информация, особено за хора с диабет, които не трябва да консумират захар. "