НИСКА ВЪГЛЕМИЦИЙНА ПИЦА С БАДЕМОВО БРАШНО

Опитах различни варианти на нисковъглехидратна пица с течение на времето, но тази с бадемово брашно мисля, че ми хареса най-много.

За добрата пица са ви необходими много малко съставки, но качествени. За добра пица с ниско съдържание на въглехидрати ви е необходима коричка, която ви доближава максимално до класическата версия, ако сте любител на пицата. Не се самоубивам, но Алексия никога не отказва добра пица, така че от време на време слагам тавите за пица във фурната.

Използвам всяка възможност да открия нови комбинации.

Определено няма да се спра на този плот с бадемово брашно и да опитам други рецепти, но засега нека се спрем на него.

съставки:

• 220 г бадемово брашно
• 2 яйца (ако бяха твърде малки, снесете още 1)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол

За топинг използвах:

• 4 нишки аспержи
• няколко чери домата
• филета от хамсия (2-3)
• 100 г моцарела
• босилек
• доматен сос

Начин на приготвяне:

Като за начало загрях фурната на 200 градуса.

Смесих съставките за плота, докато се смесят добре и оформих красива топка.

Поставих тестото между два листа за печене и с точилка бавно разстилах тестото, докато стигнах до лист за пица, нито твърде дебел, нито твърде тънък.

Прехвърлих кората във форма на пица и я изпекох в предварително загрятата фурна за 10 минути.

Междувременно хвърлих доматите с аспержите в тигана малко, не много, около 3-4 минути.

Когато кората беше готова извадих тавата от фурната, намазах я с доматен сос, добавих аспержите и филетата от хамсия, след което поръсих моцарелата.

Въведох тавата във фурната за 10-12 минути, в зависимост от фурната.

Разбира се, ако говорим за калории, това не е толкова добро, колкото класическата пица, но тъй като умереността е от ключово значение, ще си помисля, че никой, но никой не би ял пица като тази сама. Наистина е подходящ в кетогенната диета, но количеството прави разликата.

От пица като тази мога да ям 3 души, тя е много засищаща и не можете да ядете повече от 2 филийки.

---