Ниска FODMAP рецепта елда обвивки със спанак - Revogan

Диетата с ниско съдържание на FODMAP (глюкоза, фруктоза, олигозахарид и полигликан) показва обещание за предотвратяване на симптомите на раздразнените черва. И добрата новина е, че разбъркването на вкусни рецепти не е толкова трудно. Доказателството, с тези елда обвивки със спанак.

Състав:

За 2 души, 4 обвивки:

2 шепи пресен спанак
3 яйца
100 г брашно от елда
200 ml вода (или мляко без лактоза или половина вода и наполовина мляко без лактоза)
Малка щипка морска сол

Подготовка:

Накълцайте спанака, разбийте яйцата и смесете всички съставки, докато се получи гладка каша. Използвайте за предпочитане пасатора или чопъра на вашия кухненски робот.
Изсипете щедро тесто в затоплен тиган за палачинки или тиган с незалепващо покритие. Намалете котлона и оставете елдата да се увие бавно. Когато долната страна е златиста, обърнете обвивката и я зачервете от другата страна.

Можете да напълните опаковките според вашия вкус. Например:

с 40 g намазан с лактоза сирене (напр. без лактоза Philadelphia) и 100 g пушена сьомга,
пилешки гърди,
риба тон,
салатни издънки (без праз), рукола, краставици, домати ...