Ниска FODMAP диета за решаване на храносмилателни проблеми

Много хора страдат от храносмилателни проблеми като газове или болки в стомаха. „Ниският FODMAP“ често може надеждно да отстрани тези оплаквания. Ето няколко обяснения как работи тази форма на хранене.

диета

Какво е FODMAP ?

FODMAP означава „ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“. Тези въглехидрати присъстват в различни количества в много храни. Някои храни съдържат само един от тези въглехидрати, други съдържат няколко в достатъчни количества.

FODMAP са относително късоверижни въглехидрати (като фруктоза, лактоза) и захарни алкохоли (като ксилитол, сорбитол и др.), Които трудно се усвояват от храносмилателната система. Следователно те имат повишена осмотична активност, което означава, че те могат да изсмукват вода в червата и следователно да причинят тънко изпражнение. Те също се ферментират от чревни бактерии поради продължителното им време на престой в червата, което може да доведе до газове.

Използване на диета Low FODMAP за решаване на храносмилателни проблеми

"Low FODMAP" е форма на диета, при която някои въглехидрати се отстраняват от диетата, особено въглехидратите, които често причиняват храносмилателни проблеми като газове и разстроен стомах.

Университетско проучване сега показа, че FODMAP може да помогне на деца и тийнейджъри с храносмилателни проблеми. Проучването разглежда данни от 29 деца и юноши на възраст от 4 до 17 години, на които е предписано ниско ниво на FODMAP в държавна болница между 2015 и 2018 г.

Защо има различни FODMAP таблици ?

Можете да намерите много различни списъци на FODMAP в мрежата, което може да се дължи на факта, че много храни все още не са проверени за тяхното съдържание на FODMAP и предположенията все още са включени в тези списъци. Приложенията FODMAP (като приложението FODMAP на Monash) се очаква да бъдат актуални по отношение на съдържанието на FODMAP.

Въпреки това, Low FODMAP трябва да се прави по много индивидуален начин, тъй като многократно е показано, че това зависи само от количеството консумирана храна или нейното приготвяне или преработка.

По този начин традиционните дълги хлябове често могат да бъдат толерирани (в отделни количества), но не и обичайните хлябове и кифлички. В допълнение, някои може да толерират FODMAP-чувствителна спелта и овес, други не. Нахутът в буркана или нахутът, които са били източени от водата си по време на приготвяне, съдържат по-малко FODMAP (тъй като те са частично разтворими във вода), което може да обясни защо понякога се толерират, а понякога не.

Много плодове и зеленчуци се понасят в индивидуални количества, например до 120g на порция или дори много по-малко. Същото важи и за ядките от 15 до 30 g или салатите до 35 до 40 g.

За пореден път единственият правилен начин да продължите е да проверите уверено кои храни са лично приемливи за вас и в какви количества.

Все още ли е правилното решение диетата FODMAP ?

Освен това FODMAP не са нездравословни, а напротив. Напротив, те предизвикват симптоми само ако червата е увредена или ако има индивидуална непоносимост и може би също наследствена.
Следователно простото практикуване на нисък FODMAP би било по-ориентирана към симптомите мярка. Ако нямате нищо против такава ограничителна диета, можете да се придържате към нея, но все пак трябва да сте сигурни, че сте добре снабдени с всички хранителни вещества, жизненоважни вещества, както и фибри, особено след като храните FODMAP съдържат много жизненоважни вещества.