Добавка със суроватъчни и соеви протеинови концентрати - Ro Club Marathon

ИЗПРАТИ НА ПРИЯТЕЛ

Твойте детайли
Данни за приятел

добавка
Протеиновите концентрати са част от категорията хранителни добавки, чиито положителни ефекти са доказани от много сериозни проучвания. Полезността им в спорта днес вече не може да бъде поставяна под въпрос. Причината за тяхното използване се дава от факта, че приемането на дори намалено количество протеин след силова тренировка може да стимулира синтеза на мускулни протеини и се предполага, че ще намали катаболизма на мускулните протеини - като по този начин се постига увеличение на мускулната маса и сила. В скорошно проучване (2006 г.) в International Journal of Sport Nutrition, изследователи от няколко канадски университета се заеха да докажат тази хипотеза. Нещо повече, те искали да видят дали друга хипотеза е реална: използването на суроватъчен протеин би довело до по-добро усвояване и използване на аминокиселини, получени в резултат на храносмилането, отколкото прилагането на соев протеин. Както суроватъчните, така и соевите протеини се считат за много висококачествени протеини, с относително висок процент на незаменими аминокиселини, необходими за синтеза на мускулни протеини.

За това проучване бяха избрани 27 доброволци - млади хора (на възраст между 18 и 35 години), но необучени. Те влязоха в тренировъчна програма с продължителност 40 дни, състояща се от 3 тренировки седмично, за всички мускулни групи, с почивен ден между тренировките. За всяка мускулна група бяха извършени 4-5 серии от 6-12 повторения с еквивалентно тегло 60-90% от 1-RM. Използван е принципът на периодизация. За да се наблюдават ефектите от добавянето на протеини, на субектите са давани на случаен принцип или 1,2 g/kg телесно тегло/ден концентрат от суроватъчен протеин, или 1,2 g/kg телесно тегло/ден концентрат от соев протеин, или плацебо, състоящо се от 1,2 g/kg телесно тегло/ден малтодекстрин. Добавката се консумира в 3 равни дози - преди тренировка, след тренировка и преди лягане.

В началото и в края на изследването бяха направени няколко определяния, така че да може да се направи заключение относно еволюцията на субектите. Мускулната маса се оценява чрез DEXA (бифотонна рентгенова абсорбциометрия), а силата по метода за определяне на 1-RM (максимално повторение) за лицеви опори в гръдния кош и огъване на коляното. Метаболит след катаболизма на миофибриларните протеини - 3-метилхистидин в урината също е изследван чрез спектрофотометрия.

След проучването са установени следните резултати: силата се е увеличила значително повече в групите, които са получавали суроватъчни и соеви протеинови концентрати - около 35% за свиване на коляното и 13% за лицеви опори в гърдите, докато в плацебо групата увеличението е било умерено - 20% за сгъване на коляното и 7% за лицеви опори в гърдите. По същия начин, развитието на мускулна маса е значително по-високо при тези, които са получавали протеинови добавки - 2,5 кг в групата със суроватъчна добавка и 1,7 кг в групата със соева добавка, за разлика от 0,3 кг в плацебо група. Не се наблюдават значителни разлики между групите за дозиране на 3-метилхистидин.

След това изследване биха могли да се направят няколко извода, най-важният от които изглежда е, че добавянето с протеинови концентрати, независимо от източника, при хора, които тренират, има способността да стимулира развитието на мускулна маса и сила. мярка, по-голяма от простото изпълнение на силови тренировки. Също така, времето на добавката изглежда много важно. Установено е също така, че докато се стимулира протеиновият синтез, допълнителното приложение на протеин няма ефект върху белтъчния катаболизъм.