Нишесте от тапиока 500 г, Nature Cookta Nature Cookta Bios Island
Описание
Нишесте от тапиока 500 г, Nature Cookta
Засега по-малко известната, но все по-широко разпространена маниока или друга родна маниока е растение, произхождащо от Южна Америка и Африка. Вероятно е било първоначално култивирано от маите на полуостров Юкатан, а след това през 16 век от португалски колонизатори, вероятно от Бразилия до Африка. Неслучайно растението се е превърнало в основна храна за тези развиващи се страни. Основните причини за това са, че расте дори в относително слаби почви, има малка нужда от валежи и периодът на прибиране е доста широк.
Листата му съдържат много протеини, витамини и минерали, но ние все още използваме подземната част, коренът. От него могат да се правят и алкохолни напитки, брашно и нишесте.
Нишестето от тапиока се получава от корена на растението маниока. За да направите това, не само коренът се смила, но нишестето се извлича от него чрез специален процес. Цялото нещо се измива, намачква и след това течността се отделя. Така се прави това алтернативно нишесте, с което лесно можем да заменим традиционното брашно.
Нишестето от тапиока Nature Cookta се използва най-добре в кухнята. Подходящ за печене, готвене, отлична добавка за сосове и зеленчуци. Това е един от най-удобните за кухня видове нишесте, тъй като освен че не е вкусен и безцветен, можем да правим изключително гладки ястия без бучки с него. Неговото голямо предимство е, че не се утаява от приготвената храна по време на бързо охлаждане, така че издържа на процеса на охлаждане перфектно.