Нишата става все по-голяма Глутеновата диета е глупост

глупост

Една ниша е по-голяма в търсенето на безглутенови продукти на дребно

ИТМ измерва съотношението на теглото към височината. За целта телесното тегло (в килограми) се разделя на квадратния брой на телесната височина (в метри). При 75 килограма на 1,80 метра ИТМ е около 23. За възрастни се казва, че стойност от 25 до 30 е с наднормено тегло, а над това е затлъстяването (затлъстяването).

Световната здравна организация (СЗО) разглежда затлъстяването с наднормено тегло като световна епидемия. 1,4 милиарда възрастни се считат за наднормено тегло и една трета от тях са със затлъстяване. Хората често страдат от диабет, високо кръвно налягане и проблеми със ставите. Според проучване на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР), делът на хората с наднормено тегло е 34 процента от всички възрастни в САЩ, 15 в Германия и 4 в Япония.

Смесването на прах като заместител на храненето само по себе си не помага автоматично за трайно намаляване на теглото. А в интернет има безброй съмнителни продукти, които са вредни за организма. Така наречените диети с формула могат да бъдат добро въведение в отслабването под лекарско наблюдение за хора със силно наднормено тегло. Успешното намаляване на теглото в дългосрочен план зависи от много фактори. В допълнение към хранителните навици, физическата активност също е част от него.

В чинията е позволено всичко - само не по едно и също време. Идеята: Месото, рибата и сиренето, съдържащи протеини, се нуждаят от кисели храносмилателни сокове - картофите, тестените изделия и хляба се нуждаят от алкални. Неутралните храни се съчетават добре с другите две групи. Това означава например: Юфка и картофи (въглехидрати) не вървят добре с шницела (протеин), но зеленчуците (неутрално). Алтернатива би била да се ядат тестени изделия със зеленчуци и нарязано месо.

Един от начините за борба с тези килограми е да намалите въглехидратите и да увеличите протеина в диетата. Планът за хранене, модифициран по този начин, може да допринесе за по-добро чувство на ситост и да предотврати загубата на мускулна маса. При такива диети с ниско съдържание на въглехидрати нивото на кръвната захар варира по-малко и има по-малко глад. В същото време се засилва метаболизмът на мазнините, което също топи килограмите.

Потребителите намаляват енергийния си прием до около 500 до 800 калории на ден - средното енергийно потребление на възрастен е 2000 калории. Краш диетите не са подходящи за дългосрочно отслабване. На първо място, те водят до изпразване на собствените запаси от въглехидрати в организма, което е свързано със загуби на вода. Отслабвате бързо, но когато се върнете към старите хранителни навици, настъпва добре познатият йо-йо ефект и вие напълнявате отново също толкова бързо, обикновено дори над първоначалното тегло.

При нервна анорексия страдащите ядат малко или изобщо нищо. Според проучване на Федералното министерство на образованието от 0,5 до 1% от момичетата на възраст между 15 и 25 години в Германия страдат от това. Пациентите с булимия, които ядат или повръщат, често се хранят нормално или много - и след това повръщат. Това засяга 1 до 1,5 процента от момичетата.

За да могат производителите да маркират изрично своите стоки като безглутенови, те се нуждаят от символа на зачеркнато класо от пшеница - това се присъжда от Германското общество за целиакия (DZG). Целиакия е друга дума за непоносимост към глутен. Там експертите на DZG виждат шума около продуктите със смях и плачещо око.

По-широкият обхват е обнадеждаващ, защото ежедневието на хората с целиакия е опростено. Но е непонятно, че глутеновата диета става модерна. Тук здравите хора използват стоките, за да отслабнат. Подобна диета - рекламирана от холивудски звезди като Гуинет Полтроу - е глупост.

нишата

Говорителят на DZG се дразни, защото би поставил страдащите от целиакия в съмнителен ъгъл. „В гастрономията и като цяло сред населението понякога не се приемате за даденост като засегнато лице, защото се предполага, че спазвате само диета с тенденция, която изобщо не е необходима.“ Maurer ясно посочва: „Безглутеновата диета няма предимства за здравите хора. "

Един от най-любопитните продукти е може би безглутеновата бира от баварската пивоварна Neumarkter Lammsbräu. За това тя приготвя нормални пили и след това филтрира глутена. Подобни напитки от други компании се базират на ориз и просо, но вкусът им няма много общо с нормалната бира. Шефът на компанията Сюзън Хорн казва, че от пускането на пазара през 2007 г. продажбите са нараснали значително година след година. Но: "Все още е много малък дял - ние сме в ясния едноцифрен процент от общите ни продажби."

Безглутеновата бира е до два пъти по-скъпа от нормалната маркова бира. Управителят Хорн оправдава това със скъпия производствен процес. Производствените съоръжения трябва да се дезинфекцират, за да не попадне случайно глутенов прах в продуктите. "Тези почиствания отнемат много време, в края на краищата, като пивоварна, имаме ечемик и следователно глутен навсякъде в нашата компания."