ЯПОНСКА НИИГАТА
Опитът от писането на статии по физика ме научи да започвам история с определения. Мисля, че няма нужда да се дефинира Япония - всички го знаят! Ниигата знае много по-малко, затова трябва да се кажат няколко предварителни думи. Това е малък град в съвременни условия с население от около 850 000 души, разположен на брега на Японско море на около географската ширина на Токио. Ниигата е столицата на едноименната префектура и доста голямо пристанище. Този град не е толкова известен в широките кръгове, колкото известният Токио или Киото, но жителите на Хабаровск, Владивосток и Биробиджан вероятно знаят за Ниигата, тъй като са нейни братя. Вероятно скиорите са чували и за този град, защото тук се намират известните ски курорти в Япония. Алпийските ски са страхотни, но ние летим до Ниигата от Сеул извън сезона и не караме ски, а участваме в сафари! Остава да се въведе още едно определение.
Сафари е вид екстремен туризъм, който включва офроуд пътувания в пустини, национални паркове, пустиня (джип сафари), лов на екзотични животни (лов сафари). Съществуват и такива видове сафари като мотоциклетно сафари и сафари за гмуркане (или сафари за гмуркане). Сафари често се провежда на специализирани места - сафари паркове. Сафари в Африка е много популярно, поради наличието на голям брой редки видове животни и индивидуалността на терена.
Както знаете, Япония не е Африка и в нея също няма пустини, екзотични животни и офроуд! Но има сафари! Но първо нещата първо.
Туристическата крайност започна. Това не е първото ми пътуване до Япония и бях готов отново да видя и оценя икономическото чудо, да се възхищавам на японската електроника, да се изненадам от модерната и необичайна архитектура и много други неща, които са присъщи само на Япония. Всичко това наистина беше, но тогава. И в началото имаше муха в мехлема в голяма бъчва мед, която никога не очаквах от Япония. Първото нещо, с което се сблъскахме при паспортния контрол, беше електрониката се провали. Не нашите, а техните японски! Според резолюция на японския парламент, започваща през 2007 г., всички чужденци над 16 години, които влизат в Япония, отсега нататък трябва да вземат пръстови отпечатъци и да бъдат фотографирани. Хубаво е, че не е нужно да мажете пръстите си със специална паста, както в други страни, а да нанесете само бутона на детектора и да го натиснете.
Летищен служител показва как да постави пръсти върху сензорите на новата система.
Разбира се, подготвихме се предварително за това пътуване, прочетохме много за Япония като цяло и по-специално за Ниигата. Вече знаехме, че през града тече най-дългата река в Япония - Шинано, която достига 369 км. Chum сьомга се хвърля в Shinano през есента, така че в магазините и на пазара по това време има изобилие от червен хайвер. Продава се прясно, белено и следователно може да бъде много евтино. Не беше трудно да го приготвим по наша собствена рецепта (вж. Рецепти) и през всички дни на престоя ни в Ниигата, хайверът ни сервира добре.
В този град се прави и най-вкусното суши в Япония, което е източник на гордост за жителите на Ниигата. По-правилно е да се произнася „суши“ по японски, но целият свят вече е толкова свикнал с американското произношение, че и аз ще го използвам. В края на краищата "галоши" с "галоши" също спорят от много години (като "суши" и "суши"), но все още няма победител! Много е трудно да се предаде вкусът им, имам предвид суши, а не галоши, в историята, но повярвайте ми на думата - наистина е вкусно! Сушито и японската кухня са неразделни понятия. Сушито се състои от филета на тънки филийки от сурова риба, морски дарове или зеленчуци и ориз, подправени със специален оцет (суши без мото). Сушито се приготвя с голи ръце. Един от основните принципи на японските майстори е, че и рибата, и оризът запазват топлината на човешките длани. Сушито се сервира винаги по двойки, заедно с маринован корен от джинджифил и пикантно японско васаби, които неутрализират суровата риба.
Така изглеждат река Шинано и мостът Бандай в централната част на града. Зад моста можете да видите най-високата сграда в Ниигата - специализиран комплекс "Toki Messe" за провеждане на различни национални и международни конференции, симпозиуми и други мащабни събития. От наблюдателната му площадка се любувахме на града през нощта и направихме няколко панорамни снимки.
Буда Шакямуни. Или просто Буда. Именно при това прераждане Буда научи Истината и създаде своето учение. Ученията на Буда (будизма) са съществена част от японската култура. Когато направиха статистически изследвания в Япония, се оказа, че броят на хората, изповядващи будизма и шинтоизма, надвишава общото население на островите. Инцидентът беше обяснен просто: много японци се смятат както за будисти, така и за шинтоисти. Шинто в исторически план е японска религия, основана на анимистичните вярвания на древните островитяни, почитащи многобройни божества (ками) и духовете на мъртвите. Но през 6-7 век будизмът прониква от Китай и бързо става популярен сред аристокрацията. И двете религии обаче не влизат в конфликт, а създават един вид симбиоза. Ками започва да се свързва с будистки светци, будистки храмове, изображения на Буди се появяват в синтоистките светилища, те преживяват трансформация и поклонения. В резултат на това се появяват смесени шинто-будистки учения.