Николае Ханку "Хранителната грамотност трябва да предхожда изучаването на азбуката"
Здравното образование трябва да започне в детската градина. Здравословният начин на живот, научен от ранна възраст, е пътят към живот, свободен от много болести в зряла възраст, привлича вниманието на диетолозите.
В Румъния 26,75% от 8-годишните са с наднормено тегло, от които 11,64% са с наднормено тегло и 5,11% са с недохранване, според Националния доклад за децата и младите хора за 2014 г. Всички тези въпроси са свързани с храненето на децата. "
Няма мода и тенденции в храненето. Храненето е наука, така че включва информация от компетентни източници - валидирана от специалисти, разбиране и приложение на практика. Тревожната ситуация по отношение на затлъстяването, метаболитните и сърдечно-съдовите заболявания - резултат от значителни промени в съвременния начин на живот, показва, че тази наука трябва да бъде интегрирана в образователната система. Колкото по-рано, в детството, толкова по-добре ”проф. Д-р Николае Ханку, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания, почетен член на Румънската академия.
Лекарят добави, че „хранителната грамотност трябва да предхожда изучаването на азбуката. Кариерата на човек е важна, но нека да подготвим децата преди всичко за здраве, което е условие за успех и щастие. ".
При тези условия асоциацията SAMAS, съвместно с Националния институт за здравето на майките и децата, училищния инспекторат в Букурещ и Danone Румъния и хората и компаниите стартираха проекта за обучение по хранене в детските градини „Здравословно като дете - профилактиката започва с образование“, в три звена на предучилищното образование в Букурещ: Детска градина №73, №203 и Детска градина Căsuţa Piticilor, за 400 деца, 600 родители, 40 учители и администратори, с екип от 12 педагога по хранене.
Целта му е да образова и помогне на децата в предучилищна възраст да формират здравословни хранителни навици чрез интерактивни уроци и курсове с всички хора, които могат да повлияят на избора на децата. Следователно, заедно с предучилищните деца, родителите и служителите в детските градини са включени в образователната програма, за да се осигурят съгласувани усилия от страна на всички, в интерес на здравето на децата.
Хранително ръководство за предучилищна възраст
Разработена въз основа на национални препоръки за правилно хранене в предучилищна възраст, а именно „Ръководство за здравословно хранене“, публикувано от Румънското общество по хранене и прието от Министерството на здравеопазването като национално ръководство, програмата включва обучение на група от преподаватели по хранене, които да предадат тези знания на предучилищна възраст, родители и персонал в детските градини, чрез курсове и семинари по здравословно хранене в детските градини.
За тази цел е разработен персонализиран учебник по хранене в предучилищна възраст, съдържащ елементи от психопедагогиката. Родителите ще се възползват от ръководство с проста и практична информация, а децата с интерактивни уроци, пиеси, стихове и гатанки, но също така и възможността да изпитат пряко приготвянето и украсата на прости ястия.
Програмата включва и оценка на ежедневното меню в детските градини, направена от диетолог, под ръководството на проф. Д-р Габриела Радулиан, както и попълване на въпросник за хранителните навици на детето в семейството, попълнен от родителите. Въпросниците се изготвят и интерпретират от специалисти от Националния институт за майчино и детско здраве.
Топ 10 здравни проблеми за деца в Румъния
От 1980 г., според данните на СЗО, броят на затлъстелите хора се е удвоил. Наднорменото тегло и затлъстяването са петият рисков фактор за смъртността в световен мащаб.
В Европа затлъстяването е основен проблем за общественото здраве. 1 на 3 деца на възраст между 6 и 9 години е с наднормено тегло или затлъстяване и 60% от тях ще напълнеят или затлъстеят възрастни.
Наднорменото тегло и затлъстяването са включени в над 44% от проблемите, причинени от диабет, над 23% от тези, причинени от исхемична болест на сърцето и 7 - 41% от проблемите, причинени от различни форми на рак.
В Румъния, според данни, публикувани от Националния институт по обществено здраве, през 2015-2016 г. сред популацията на деца в предучилищна и училищна възраст в Румъния не ендокринното затлъстяване, хипотрофия на тегло и ръст, последствия от рахит, желязодефицитна анемия са в топ 10 общественото здраве.
Затлъстяването се нарежда на 2-ро място в горната част. Всички тези проблеми са свързани с храненето на децата, а здравословното хранене е важен фактор за тяхната профилактика.
Затлъстелите деца и юноши имат повишен риск от ставни проблеми, сънна апнея, проблеми със социалната и психологическа интеграция, ниско самочувствие. Дебелото затлъстяване има голям риск да стане възрастен със затлъстяване.