Никога не бива да правите тази грешка от картофено пюре

Английският готвач на знаменитости Маркус Уеринг има важен съвет, когато става въпрос за приготвянето на перфектното картофено пюре

В Англия „картофеното пюре“ е основна храна. Затова не е чудно, че главният готвач от Лондон Маркус Уеринг е усъвършенствал класиката. Колко добре, че споделя най-важния си съвет за подготовка с нас.

Сварете картофите правилно

Според Marcus Wareing правилният начин за приготвяне на картофи е от съществено значение при приготвянето на картофено пюре. Вместо да обелвате картофите, да ги нарязвате грубо и да ги задушавате в гореща вода, докато омекнат, е изключително важно да се уверите, че парчетата картофи са с еднакъв размер. Ако хвърлите различни по големина парчета във водата, малките парчета ще заврят, докато по-големите все още не са готови. Може би си мислите, че това няма значение, защото така или иначе след това всичко се пюрира, но преварените картофени парчета поемат твърде много вода, което прави пюрето вкусно водно.

Също така трябва да оставите картофите да си починат пет минути след готвене и едва след това да ги намачкате.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки