Ние здрави решаваме за; Система за стоп светлини; Базиран на! Здравословна закуска Viblance

Има много какво да се каже за наличната информация за здравословното хранене, само че не е ясно. Колко по-лесен би бил животът ни, ако всяка отделна храна беше етикетирана, за да стане ясно, че е вредна, гранична или здравословна? Д-р Майкъл Грегер е разработил точно такава система за нас.

Какво е здравословно?
Отговорът на диетолога е: "Зависи от какво."
Здравословно ли е яйцето? В сравнение с пържените колбаси, да, но не можете да проследите вашата каша.

Колко е това?
Да приемем, че имате 2000 долара в калорийната банка (ако сте средно възрастна жена, 2500, ако сте мъж). Как го използвате?
Можете да си купите хамбургер, огромна порция ягоди или количка зеленчуци за същия брой калории - всички еквивалентни на използваема енергия - но разликата в хранителните вещества, които получавате в замяна е небето и земята.
Вярно е, че те не предлагат абсолютно същото кулинарно изживяване - ако искате хамби, няма да бъдете развълнувани от количка със зеленчуци. Въпросът е да сте наясно с последствията от вашите решения.

Според д-р Грегър, „Всяко хранене е (пропуснато) време да се яде нещо още по-здравословно“.
Но кои са храните, които е по-добре да се ядат и по-добре да се избягват?

Система за стоп светлини
Д-р Грегер е изобретил тази система, за да ви помогне да решите кой е по-здравословният вариант. Зеленото е „може да отиде“, жълтото е „помисли“, червеното е „стоп“.
Трябва да увеличите максимално зелената категория, да сведете до минимум жълтото и да избягвате червеното.

Попадаме в категорията „зелени“? Плодове, зеленчуци, бобови растения (боб, грах, нахут, леща), млечни зърна, семена и ядки. Също така гъби, билки, подправки - обикновено нещата, които растат от земята.
Най-общо казано: всички пълноценни храни на растителна основа, които са минимално обработени и не са от животински произход.

Така че повече "зелена светлина" храна, по-малко "жълта" и "червена".

Изображение: Карлос Алберто Отидете, това е Инигес

Понякога можете да стъпите на газта и да се надпреварвате през червеното - дори в реалния живот. Можете да се измъкнете веднъж или два пъти, но далеч не е препоръчително да се превърне в навик, защото рано или късно ще намерите пълен камион.

Двете основи на системата за стоп светлини са:

1. Растението общо взето по-здравословно от животно. В растенията има огромна доза здравословни хранителни вещества: антиоксиданти, витамини, микроелементи, фибри.
2. Необработена храна общо взето по-здравословно от обработено.

Най-хубавото в подхода на д-р Грегер е, че той не е догматичен. Затова той задава следните въпроси:
„Винаги ли е така? Не."
„По-здравословна ли е цялата растителна храна от животинската? Не."

Не всички растения са ваш приятел:
Въпреки че расте от земята и не се обработва, някои гъбички и дори много растения са доста токсични. Освен това не си струва да имаме близки отношения с техните консервирани колеги, чиито съставки са предшествани от „частично хидрогенирано растително масло“ - а думата „зеленчук“ се появява само в тяхното име.

Методът е за избор на растителна храна пред животното и необработена храна преди преработената.

Какво имаме предвид под „обработен“?
Класически пример е смилането на зърно, при което бялото брашно се „произвежда“ от пълнозърнеста пшеница. Рафинирането в този случай е процедурата за отстраняване на външната обвивка на зърната.

---