Ние съхраняваме кайма, когато правим VAOL у дома

Каймата е истински жокер в кухнята, тъй като от нея могат да се приготвят много запеканки. Но няма значение дали ще го купим в магазина или ще го смелим у дома, нито е важно как го съхраняваме във фризера - пише Вкусът на провинцията.

кайма

Начинаеща домакиня (или джентълмен) рядко има месомелачка у дома и ако го е направила, нека си признаем, достатъчно е мацерата да бъде извадена, използвана и измита. Вкъщи обаче има много по-богат избор (обикновено в магазина се предлага само свинско или говеждо месо) и гарантирано работим с хубаво, прясно месо (някои месари обичат да смесват всякакви меса с несигурна възраст и много от гъбите в смилането).