Ние се интегрираме с горещ хляб и студена вода
от Ionut Balan, понеделник, 12 февруари 2007 г., 0:00
Европейците могат да напълнеят колкото американците. Поради тази причина Европейският парламент прие резолюция, призоваваща институциите на Общността да се борят със затлъстяването. Румънците не са освободени от тази „епидемия от европейски мащаб“, защото една трета от тях са с наднормено тегло.
Въпросът е само как някои хора, които пропускат сутрешното хранене и се придвижват направо към вечерно хранене, могат да напълнеят? Много просто: яжте хляб вместо месо и се борете с хълцане с много вода.
Румъния е на върха в списъка със затлъстяване, но не поради прекомерна консумация на месо, подобно на датчаните. Докато те изяждат над 100 килограма месо годишно, едва достигаме 42. Литовците консумират 71 килограма, унгарците - 69, поляците - 66, словаците - 59, но все пак под средното за Европа 88 килограма годишно.
На пръв поглед може да се каже, че източниците са добри в сравнение със Запада, защото се хранят рационално. Но не е така. Средно препоръчителното месо е 78,1 килограма годишно, като ограничението е надвишено само от чехи и латвийци (81 кг). Старите статистически годишници идват с важни етапи.
Знаете ли колко месо са яли нашите сънародници през 1933 г.? Цяла пържола: 250 грама на ден! Е, през 2005 г. сложихме само 115 грама на скара. Сякаш постът трае половин година в Румъния!
Липсва месо, хляб е глупав
И докато румънците все още си мислеха дали днес е ден за месо или по-добре да го оставим за утре, всички ядат, за всеки случай, цяла багела: 319 грама. В селските райони по-ниската консумация на хляб се компенсира от царевицата. Храната от селата и общините на страната обикновено се състои от боб, полента, кисело зеле, към което се добавя в най-добрия случай свинска мас, колбаси и яйца.
Резултатът? Смъртността от сърдечно-съдови заболявания се е удвоила - от 4,6 на 1000 жители през 1989 г. на 7,3 през 2005 г. Ние сме европейски шампиони.
Добре е обаче румънците да компенсират до известна степен месото с млякото. Със 71,5 литра на глава от населението годишно сме над средното за Европейския съюз (57). За съжаление, идва сравнението със самите нас. През 1985 г. консумирахме 83 литра мляко, през 1990 и 1991 г. - 78.
И ако млякото, препоръчано от повечето диетолози, е намаляло, трябва - за да се храним здравословно - да ядем поне плодове.
Ние го правим? Румънците консумират годишно само 31 килограма ябълки, круши, сливи, банани или цитруси в сравнение с 43,4 в Полша, 51,5 в Словакия, 71 в Латвия, 77 в Литва и 80,5 в Чехия. За щастие ябълките са евтини, защото съставляват половината от потреблението.
За разлика от млякото и плодовете, захарта се смята за враг номер едно от диетолозите. Но какво се случва с нас от 10 килограма годишно? За да затруднят поляците, които купуват двойно. Може би това е причината румънците често да забравят за сутрешното кафе, защото 1,8 килограма годишно не означава повече от 5 грама на ден. Приблизително колкото кубче захар!
Пространството не ни позволява да обсъждаме всяка храна поотделно, но така или иначе останалата част от трапезата на румънците е още по-безинтересна, защото е съставена от картофи, лук, домати и моркови. Не напразно 77,2% от изгорените калории дневно се извличат от растителни храни и по-малко от 23% от месо, мляко и яйца.
Междувременно поляците осигуряват 25% от калориите си въз основа на животински продукти, литовците - 26%, естонците и чехите - 27%, латвийците и словаците - 28%. Унгарците (33%) вече са свързани със Запада: Ирландия (31%), Великобритания (31%), Белгия (31%), Германия (31%), Австрия (33%), Холандия (34%), Швеция (34%), Франция (37%), Дания (38%) и Финландия (38%).
Ние не израстваме със страната
С 41% от разходите за потребление, разпределени за храна, Румъния не прилича на останалите източно членуващи в ЕС: Литва - 36,6%, Латвия - 31%, Естония - 26,5%, Унгария - 26%, Полша - 19,3%, Чехия - 18,8%, Словакия - 17,3%.
И когато инфлацията не се намалява чрез увеличаване на потреблението, според правилото „повече стоки, на по-ниска цена“, а чрез потискането му, разликата се вижда в заплатите. Не са необходими сложни изчисления, за да се докаже това, достатъчно е да се погледне какво би се случило, ако заплатите бяха 500-600 евро, както в Полша, а не 260 евро, както у нас.
Е, тогава храната ще представлява една четвърт, а не половината от общите потребителски разходи. Логично е да се консумира хляб, защото цената му е една трета от средната за еврозоната, а не цената на месото - две трети.