Ние поглъщаме бъдещето на Фондацията за Деня на Земята
Какво ядем и колко от него, как се е променила диетата в света през последните 50 години - National Geographic използва ефектна инфографика, за да се справи с промените в ежедневната ни (свръх) консумация, в съответствие с промените в калориите, количеството и пропорциите на всеки вид на храната в нашата диета.
Ежедневната диета е доста различна в света. Разглеждайки впечатляващите графики на глобалното потребление, включително 22 държави, става ясно как моделите на потребление са се променили в световен мащаб през последните 50 години.
От лесния за четене графичен „урок“ става ясно, че консумацията на месо продължава да расте в световен мащаб, но консумацията на захар и мазнини също започва да доминира в диетата ни. Нека всъщност не разбираме методологията, например как захарта и мазнините попаднаха в шапка, но фундаментално интересна картина на промяната в нашата диета е представена чрез изучаване на цветно движещи се диаграми, базирани на хранителните скали на ФАО (Световната организация по прехрана и земеделие).
Ежедневна диета - ядем повече
Първо, можем да наблюдаваме промените в ежедневната диета, включително промени в пропорциите на основните компоненти (зърнени култури, зърнени култури, други култури, млечни продукти и яйца, месо, други храни и захар и мазнини) в световен мащаб и в отделни държави.
