КРЕМЛЕНЕ Сфинголипидите оформят микробиома и здравния дневник
Проучване от университета Корнел (Ню Йорк) дешифрира ключовата роля на все още зле документирания липиден компонент на кърмата, показва как тези сфинголипиди помагат за оформянето на микробиома на кърмачетата и предлага нова техника за проследяване на хранителните вещества, техните метаболити и техните взаимодействия микробиотата. Тази работа, проведена върху мишки и представена в Journal of Lipid Research, също помага да се обясни защо чревните микробиоми на кърмачета се различават значително от тези на кърмачета.
Изследователите разработват и представят нова техника, която проследява специфични хранителни вещества и техните метаболити, докато се абсорбират от чревни микроби в храносмилателния тракт на мишка. По-конкретно, те показват, че някои бактерии, но не всички, обичат тази обща и полезна хранителна съставка, намираща се във високи концентрации в кърмата.
Методът може да бъде адаптиран към човешкия микробиом
Това предполага водещият автор Елизабет Джонсън, професор по хранителни науки. Тук тя може да проучи ефектите и да проследи метаболитите на диета с високо съдържание на мазнини спрямо диета с ниско съдържание на мазнини или кето диета. Тогава би било възможно да се установи как специфичните метаболити насърчават специфични бактерии и да се позволи на диетолозите да насочват своите пациенти към храни, съдържащи специфичните метаболити, от които се нуждаят.
Полезната роля на сфинголипидите: кърмата и много други храни съдържат клас липидни метаболити, наречени сфинголипиди. Предишни изследвания показват, че тези метаболити помагат за оформянето на микробиома на бебето, но без да разбират напълно взаимодействието им с микробиома. Тук екипът идентифицира 2 вида чревни микроби, Bacteroides и Bifidobacterium, които използват сфинголипиди за техния собствен метаболизъм.