Нежният чийзкейк без глутен от лимон, мед и канела

РЕЦЕПТА - Тази торта е класически гръцки десерт, известен още като „мелопита“: медена пита.

Ето една торта, направена с перфектните зимни съставки: мед, лимон и канела. Нежната му консистенция го прави истински успокояващ десерт за първите студени дни. Медът, при контакт с канела, се превръща в перли. Вкусно е с чаша чай или горещ лимон при възпалено гърло.

Тук е просто царевично нишесте, безглутенова съставка, за която е известно, че осигурява мека текстура на тортите, която се използва като брашно.

За простота традиционното гръцко сирене mizithra, овче сирене, е заменено с рикота, Италианско сирене, което лесно се намира във Франция, също се прави от овче, биволско или козе мляко, в зависимост от региона на произход. Това е сирене, препоръчано по време на диета за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, съдържа много малко калории, като същевременно укрепва костите чрез високото си съдържание на калций.

The течен мед естествено подслажда този десерт и придава на тестото красив златист цвят. Важно е да изберете лек мед като мед от лавандула, а не тъмен мед като кестен или горски мед.

---